Gratin Kentang yang Hangat dan Nyaman
Resep Gratin Kentang Panggang Oven Lezat yang Mudah Dibuat
Saya baru-baru ini mengunjungi Seoul, tetapi sayangnya, harus terburu-buru menyelesaikan tugas saya sambil memakai masker, tidak sempat menikmati secangkir teh yang menenangkan. Saya berharap hari-hari di mana kita bisa menjelajah dengan bebas akan segera tiba! ^^ Hari ini, saya akan berbagi hidangan kentang panggang oven yang luar biasa menggunakan kentang segar: ‘Gratin Kentang’. Sempurna sebagai camilan atau hidangan utama yang mengenyangkan, mari kita buat gratin kentang lezat ini bersama!
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang (lebih disukai kentang baru)
- 1/4 paprika (gunakan berbagai warna agar menarik secara visual)
- 2 lembar bacon
- 1/4 bawang bombay
- 50 ml susu (atau sesuaikan dengan selera Anda)
- 100 g saus tomat siap pakai (atau sesuaikan dengan selera Anda)
- 100 g keju mozzarella (bisa dicampur dua jenis jika diinginkan)
- Sejumput peterseli cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kentang hingga bersih dan kupas kulitnya. Kukus selama sekitar 20 menit hingga sangat empuk. Selagi masih panas, lumatkan kentang yang sudah matang. (Resep ini menghasilkan sekitar 2 porsi). Tips: Tambahkan susu secara bertahap saat melumatkan kentang untuk tekstur yang lebih halus dan lembut.
Step 2
Potong bacon menjadi ukuran sekali gigit. Cincang halus paprika (buang bijinya) dan bawang bombay. Menyiapkan sayuran seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Campurkan kentang yang sudah dilumatkan dengan bacon cincang, paprika, dan bawang bombay. Tidak perlu bumbu tambahan karena bacon sudah asin dan saus tomat menambah rasa. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit demi sedikit susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 4
Ratakan adonan kentang yang sudah dilumatkan secara merata di dalam wadah tahan oven. Kemudian, tutupi dengan saus tomat siap pakai secara melimpah. Anda bisa mencampur kentang dan saus bersama-sama, tetapi melapisi seperti ini memungkinkan Anda menghargai cita rasa masing-masing bahan dengan lebih baik.
Step 5
Siapkan keju mozzarella. Saat ini, banyak jenis keju yang sangat kenyal, menambah keseruan memasak! Taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas lapisan saus tomat. Untuk rasa yang lebih kaya, jangan ragu untuk menggunakan campuran dua jenis mozzarella yang berbeda.
Step 6
Terakhir, ratakan lapisan tipis adonan kentang yang sudah dilumatkan di atas keju, diikuti dengan lapisan saus tomat lainnya. Tutupi ini dengan sisa keju mozzarella. Ini adalah gratin kentang yang benar-benar dapat disesuaikan – dibuat dengan gaya Anda sendiri dan bahan apa pun yang Anda miliki!
Step 7
Hujan kemarin dan cuaca dingin membuat saya menginginkan hidangan oven yang hangat. Jika cuaca lebih hangat, saya mungkin akan menggunakan air fryer, tetapi hari ini, saya dengan senang hati menggunakan oven.
Step 8
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan gratin ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Keju akan meleleh, tetapi mungkin belum mencapai warna cokelat keemasan yang Anda inginkan.
Step 9
Untuk hasil akhir yang keemasan sempurna, pindahkan rak oven ke posisi atas dan panggang pada suhu 200°C (400°F) selama 5 menit tambahan. Ini akan memberi Anda tampilan keju yang menarik dan sedikit kecoklatan di atas gratin kentang lezat Anda. Taburan peterseli akan menambahkan sentuhan akhir yang indah!
