Gratin Krim Ikan Kod untuk Bayi
Gratin Ikan Kod Saus Krim – Sempurna untuk Tahap Akhir MPASI Bayi
Saya membuat gratin ikan kod dengan saus krim yang lembut, ideal untuk bayi pada tahap akhir makan padat. Resep ini bergizi dan ternyata mudah disiapkan.
Bahan-bahan- 1 bungkus (atau 2 potong) fillet ikan kod yang sudah disiapkan
- 2 sachet kaldu (kaldu sayuran atau kaldu ikan teri)
- Sedikit wortel (cincang halus untuk bayi)
- Sedikit bawang bombay (cincang halus untuk bayi)
- Sedikit brokoli (cincang halus untuk bayi)
- Sedikit paprika (cincang halus untuk bayi)
- 1-2 lembar keju bayi
- 100 ml susu (atau ASI/susu formula)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan fillet ikan kod segar. Menggunakan fillet ikan kod siap pakai dari supermarket sangat praktis. Anda akan membutuhkan sekitar dua potong dari satu bungkus untuk bayi Anda.
Step 2
Cuci dan siapkan sayuran untuk gratin. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran sisa yang Anda miliki di lemari es untuk menambah variasi.
Step 3
Kukus perlahan fillet ikan kod yang sudah disiapkan. Mengukus membantu mengurangi bau amis dan menciptakan tekstur yang lebih lembut, cocok untuk bayi.
Step 4
Setelah dikukus, suwir-suwir daging ikan kod dengan garpu atau angkat dagingnya dengan hati-hati, pastikan tidak ada tulang. Periksa kembali apakah ada tulang yang tersisa.
Step 5
Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan (wortel, bawang bombay, brokoli, paprika, dll.) menjadi potongan-potongan yang cukup kecil agar bayi Anda mudah mengunyahnya. Pencincangan yang merata penting untuk pemasakan yang konsisten.
Step 6
Tuang 2 sachet kaldu ke dalam panci dan tambahkan semua sayuran yang sudah dicincang halus. Jumlah kaldu harus cukup untuk menutupi sayuran agar matang sempurna.
Step 7
Didihkan kaldu dan sayuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Ini mencegah sayuran gosong dan memastikan sayuran matang dengan lembut.
Step 8
Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga sayuran empuk dan lembut dalam kaldu. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 9
Ketika sayuran hampir matang, tambahkan sebagian nasi yang sudah dimasak. Hancurkan gumpalan nasi saat Anda mencampurnya dengan sayuran.
Step 10
Setelah nasi dan sayuran tercampur rata, tuangkan susu secara perlahan. Untuk bayi usia 15-17 bulan pada tahap akhir MPASI, Anda bisa mengganti susu dengan ASI atau susu formula. Sesuaikan jumlahnya untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Step 11
Setelah menambahkan susu, aduk semuanya dengan lembut dan biarkan mendidih sebentar lagi. Masak hingga campuran mengental menjadi saus krim.
Step 12
Terakhir, tambahkan 1-2 lembar keju bayi dan aduk hingga meleleh. Ini akan melengkapi gratin ikan kod krimi Anda yang gurih! Untuk hasil akhir yang lebih keemasan dan lezat, Anda bisa memanggangnya sebentar di oven atau air fryer.
