Gratin Makaroni Rumahan Lezat

Resep Membuat Gratin Makaroni Lezat di Oven

Gratin Makaroni Rumahan Lezat

Gratin makaroni panggang oven ini menampilkan makaroni empuk yang terbungkus saus putih kaya dan kental, menawarkan aroma dan rasa yang sangat gurih. Untuk pengalaman yang lebih menyenangkan, pertimbangkan menambahkan bahan seperti udang, jamur, stik kepiting (surimi), atau tuna. Ini adalah hidangan yang menjanjikan tekstur dan rasa lezat, sempurna sebagai camilan atau hidangan utama yang mengenyangkan.

Informasi Resep

  • Kategori : Masakan Barat
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Camilan
  • Metode Memasak : Panggang
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Gratin

  • 2/3 cangkir makaroni
  • 2/3 cangkir jagung kalengan (atau jagung rebus)
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 cangkir keju pizza parut
  • 1 lembar keju cheddar

Untuk Merebus Makaroni

  • 5 cangkir air
  • 1/2 sdm garam kasar
  • 1 sdm gula

Untuk Membalut Makaroni

  • 1 sdm mayones

Saus Putih Kental

  • 1 sdm mentega
  • 5 sdm bawang bombay cincang
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1 1/2 cangkir susu (sekitar 300ml)
  • 2 sdm keju Parmesan parut
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan 2/3 cangkir makaroni. Dalam panci, campurkan 5 cangkir air, 1/2 sdm garam kasar, dan 1 sdm gula. Didihkan air dengan api besar hingga bergolak hebat. Setelah air mendidih kuat, masukkan makaroni. Aduk beberapa kali dengan sendok atau garpu agar tidak lengket, dan masak 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. (Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa lembek nanti!)

Step 1

Step 2

Setelah matang, JANGAN bilas makaroni dengan air dingin! Tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Sebarkan makaroni tipis-tipis di atas piring lebar atau nampan agar dingin. Sambil mendinginkan, pisahkan helai-helai makaroni dengan lembut menggunakan spatula, mirip seperti menggemburkan nasi, agar tidak saling menempel. Setelah makaroni cukup dingin, pindahkan ke mangkuk. Tambahkan 2/3 cangkir jagung kalengan (tiriskan) atau jagung rebus. Untuk memastikan makaroni dan jagung tidak saling menempel, tambahkan 1 sdm mayones dan aduk rata dengan sendok hingga semua bahan terlapisi merata.

Step 2

Step 3

Sekarang, mari kita buat saus putih yang kental dan kaya rasa, inti dari gratin! Lelehkan 1 sdm mentega dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 5 sdm bawang bombay cincang dan tumis hingga bening, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang bombay lunak, tambahkan 1 sdm tepung terigu. Aduk terus dengan api kecil selama 1-2 menit, pastikan tepung tidak gosong. (Memasak tepung dengan benar sangat penting untuk menghindari rasa tepung mentah dan mendapatkan saus yang lezat). Tuangkan perlahan 1 1/2 cangkir susu hangat sambil dikocok cepat dengan pengocok atau sendok untuk menghindari gumpalan dan menciptakan campuran yang halus. Terus aduk dengan api kecil hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata 2 sdm keju Parmesan parut. Terakhir, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Tuangkan saus putih ini ke atas campuran makaroni dan jagung yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata.

Step 3

Step 4

Olesi bagian dalam loyang gratin Anda sedikit dengan minyak atau mentega cair; ini membantu agar mudah dikeluarkan nanti. Sebarkan campuran makaroni dan saus putih secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Beri sesendok saus tomat secara sporadis di atasnya, membuat titik-titik yang tersebar. Taburi keju pizza parut dengan melimpah di atasnya, diikuti dengan potongan keju cheddar yang disebar di sana-sini untuk menambah rasa dan tampilan. Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) selama 12-15 menit, atau sampai keju berwarna kecoklatan dan berbuih. Gratin makaroni lezat Anda siap disajikan!

Step 4



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube