Gratin Tahu Sutra (Resep Jeon Jin – Aldo-ran)
Resep Gratin Tahu Sutra yang Lezat dan Mudah Dibuat
Tahu sutra yang lembut berubah menjadi gratin yang lezat! Hidangan super sederhana ini mudah dibuat oleh siapa saja dan sangat menenangkan perut. Ini adalah resep yang diperkenalkan oleh penyanyi Jeon Jin di acara ‘Aldo-ran’, dan sangat disukai anak-anak. Nikmati hidangan sehat dan lezat dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (400g)
- 2 sejumput garam
- 6 buah tomat ceri
- 2 buah jamur kancing
- 1 genggam brokoli
- 8 sdm saus pasta rosé
- Keju mozzarella parut, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 bungkus tahu sutra (400g). Keluarkan dari kemasannya dan potong dengan hati-hati menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) menggunakan pisau atau talenan. Tangani tahu sutra dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Letakkan potongan tahu di saringan. Taburkan 2 sejumput garam secara merata di atas tahu. Biarkan selama sekitar 15 menit agar kelembapan berlebih mengalir keluar, ini akan memberikan tekstur tahu yang lebih padat.
Step 3
Siapkan sayuran yang akan menambah warna dan rasa pada gratin. Potong tomat ceri menjadi tiga bagian (setelah membuang tangkainya). Cuci dan iris tipis jamur kancing. Potong kuntum brokoli menjadi bagian-bagian kecil seukuran sekali suap.
Step 4
Rebus kuntum brokoli yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama sekitar 20 detik. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena akan menjadi lembek. Segera bilas dengan air dingin setelah direbus agar warnanya tetap cerah.
Step 5
Pilih pinggan tahan microwave yang dalam atau loyang gratin. Susun potongan tahu yang sudah ditiriskan di dasar pinggan. Tuang 8 sendok makan saus pasta rosé di atas tahu, pastikan tahu terlapisi dengan baik.
Step 6
Susun sayuran yang sudah disiapkan secara menarik di atas tahu. Tata irisan jamur, tomat ceri yang sudah dipotong, dan brokoli rebus secara merata di bagian atas. Pertimbangkan keseimbangan warna untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 7
Terakhir, taburi keju mozzarella parut dengan melimpah di atas sayuran. Menggunakan banyak keju akan menghasilkan lapisan atas yang meleleh dan lengket dengan sempurna.
Step 8
Masukkan pinggan gratin yang sudah disiapkan ke dalam microwave. Masak hingga keju mozzarella berwarna cokelat keemasan dan berbuih (sekitar 5-7 menit, sesuaikan dengan daya microwave Anda). Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati kombinasi sempurna antara tahu lembut, saus rosé yang beraroma, dan keju gurih. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
