Gratin Ubi Jalar Homemade yang Elegan
Sempurnakan Pesta Anda! Resep Gratin Ubi Jalar Homemade dengan Saus Tomat Kaya Rasa
Gratin ubi jalar yang hangat dan mengenyangkan ini sangat cocok untuk menjamu tamu, pesta Natal, atau perayaan ulang tahun. Nikmati kombinasi sempurna antara ubi jalar yang lembut, saus tomat yang kaya rasa, dan keju mozzarella yang meleleh. Anda juga bisa mencoba membuatnya dengan kentang untuk variasi rasa yang berbeda! Karena semua bahan sudah matang, Anda hanya perlu melelehkan keju di oven hingga sempurna, menjadikannya hidangan yang sederhana namun mengesankan.
Bahan Utama- 300g daging sapi cincang
- 300g daging babi cincang
- 3 buah ubi jalar segar
- 1.5 cangkir saus tomat kental (sekitar 360ml)
- Sejumput garam halus
- Sejumput lada hitam segar
- 2 cangkir keju mozzarella parut yang lezat (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubi jalar dan kukus hingga sangat empuk. Selagi masih panas, haluskan ubi menggunakan penumbuk kentang atau garpu hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur terbaik.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang dan daging babi cincang. Bumbui dengan garam halus dan lada hitam segar, lalu aduk rata. Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan daging cincang yang sudah dibumbui. Aduk dan uraikan daging saat memasak untuk memastikan hasil yang lembut.
Step 3
Setelah daging hampir matang, tuangkan saus tomat kental yang sudah disiapkan dan campurkan dengan daging. Kecilkan api menjadi rendah dan masak perlahan, biarkan saus sedikit mengental hingga mencapai konsistensi yang kental dan pekat. Langkah ini akan memperdalam rasa saus.
Step 4
Siapkan pinggan tahan panas yang aman untuk oven. Ratakan ubi jalar yang sudah dihaluskan secara merata di dasar pinggan. Tekan perlahan dengan punggung sendok untuk membuat lapisan yang halus dan rata.
Step 5
Tuangkan saus tomat dan daging yang sudah disiapkan di atas lapisan ubi jalar. Ratakan agar menutupi ubi jalar sepenuhnya.
Step 6
Terakhir, taburkan keju mozzarella parut yang lezat secara merata di atas ubi jalar dan saus tomat. Jangan ragu untuk mencampurnya dengan keju lain yang Anda miliki di rumah untuk menambah cita rasa. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C (425°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Gratin ubi jalar lezat Anda siap disajikan!
