Greek Yogurt Bark Buatan Sendiri: Camilan Sehat & Menyegarkan
Resep Greek Yogurt Bark Mudah & Sehat – Tanpa Perlu Saringan untuk Diet & Pengaturan Berat Badan
Menginginkan camilan lezat dan bebas rasa bersalah musim panas ini? Greek Yogurt Bark buatan sendiri kami adalah solusi yang sempurna! Rasanya menyegarkan, sangat sehat, dan mudah dibuat tanpa peralatan khusus. Kami akan memandu Anda membuat dasar yogurt Yunani yang kental dan lembut, lalu melapisi dengan buah-buahan segar, kacang-kacangan renyah, dan lelehan cokelat hitam yang kaya. Ini adalah camilan sehat yang ideal untuk anak-anak dan suguhan fantastis bagi siapa saja yang ingin mengatur berat badan atau sekadar menikmati hidangan penutup yang lezat dan sehat.
Untuk Membuat Yogurt Yunani- 500g Yogurt Tawar (untuk disaring)
- Filter Kopi
- Dripper Kopi
Instruksi Memasak
Step 1
Yogurt Yunani yang dijual di pasaran bisa jadi cukup mahal, seringkali seharga sekitar Rp 30.000 untuk 100g. Membuatnya sendiri di rumah adalah pilihan yang jauh lebih ekonomis! Mari kita mulai dengan membuat dasar yogurt Yunani yang kental dan lembut. Jika Anda sudah memiliki yogurt Yunani kental, Anda bisa melewati langkah ini dan melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 2
Pertama, siapkan alat penyaring Anda. Lapisi dripper kopi dengan filter kopi. Kemudian, tuangkan 500g yogurt tawar ke dalam filter yang sudah dilapisi. Metode ini secara efektif menyaring whey dari yogurt tanpa memerlukan saringan yogurt khusus, menghasilkan tekstur yang sangat kental.
Step 3
Letakkan dripper berisi yogurt di dalam lemari es dan biarkan tersaring selama minimal 2 jam. Anda akan melihat whey terpisah dan terkumpul di bawah. Yogurt di dalam filter akan menjadi jauh lebih kental dan lembut, berubah menjadi yogurt Yunani. Anda bisa menyaringnya lebih lama untuk tekstur yang lebih kental lagi, sesuai preferensi Anda.
Step 4
Jangan buang whey yang terkumpul! Itu penuh dengan nutrisi. Anda bisa menggunakannya sebagai penyegar wajah yang menyegarkan atau mencampurnya dengan susu untuk membuat minuman Lassi yang lezat dan sehat. Ini adalah bahan serbaguna yang tidak boleh terbuang sia-sia.
Step 5
Sekarang, mari kita ubah yogurt Yunani kental kita menjadi bark yang lezat! Kita akan menyebarkannya tipis di atas loyang. Tips penting untuk pelepasan yang mudah: lapisi loyang atau nampan Anda dengan kertas perkamen atau kertas lilin. Ini mencegah yogurt menempel, memastikan pemisahan yang bersih ketika saatnya memecah atau memotong bark.
Step 6
Setelah yogurt Yunani tersaring dengan baik, Anda akan melihat whey telah terpisah. Untuk memudahkan pemindahan yogurt kental, Anda bisa dengan hati-hati merobek bagian-bagian dari filter kopi. Ini membantu melepaskan yogurt padat ke atas kertas perkamen yang sudah disiapkan dengan lebih sedikit lengket.
Step 7
Sebarkan yogurt Yunani kental secara merata di atas nampan yang dilapisi kertas perkamen. Usahakan ketebalan sekitar 1 cm. Hindari menyebarkannya terlalu tipis, karena bisa rapuh. Ketebalan sedang akan memastikan gigitan yang memuaskan dan membuatnya lebih mudah untuk dipecah nanti.
Step 8
Mari kita mulai menghias! Pertama, atur irisan pisang di atas yogurt Yunani yang sudah disebar. Tekan perlahan agar menempel pada yogurt. Menempatkan pisang terlebih dahulu memudahkan penataan topping lainnya dan menciptakan dasar yang indah untuk bark Anda.
Step 9
Selanjutnya, selipkan blueberry segar di antara irisan pisang. Blueberry yang cerah menambahkan percikan warna dan rasa asam yang sangat cocok dengan yogurt krimi dan pisang manis. Mereka juga menambahkan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 10
Sekarang untuk kerenyahannya! Taburkan kacang pilihan Anda dengan murah hati di atas yogurt. Saya menggunakan ‘No Brand Daily Nuts’ yang memiliki campuran yang bagus, tetapi jangan ragu untuk menggunakan almond, kenari, pistachio, atau kacang apa pun yang Anda sukai. Mereka menambahkan tekstur yang luar biasa dan rasa kacang.
Step 11
Karena yogurt Yunani tawar tidak manis, kita akan menambahkan sedikit rasa manis dan kekayaan dengan cokelat hitam. Saya memilih No Brand Dark Chocolate dengan 72% kakao, yang menawarkan rasa pahit yang menyenangkan yang menyeimbangkan rasa manis buah dan kacang. Anda bisa memilih cokelat susu jika Anda lebih suka profil yang lebih manis.
Step 12
Anda bisa memecahkan cokelat menjadi potongan-potongan dan menebarkannya, atau untuk hasil akhir yang lebih elegan, lelehkan cokelatnya. Masukkan cokelat hitam ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan selama sekitar 2 menit, aduk sesekali, hingga halus dan meleleh. Hati-hati jangan sampai terlalu panas.
Step 13
Siramkan cokelat hitam leleh di atas yogurt bark. Anda bisa menggunakan sendok atau kantong semprot untuk efek dekoratif. Ini menciptakan tampilan marmer yang indah dan menambahkan lapisan rasa lezat lainnya. Bark Anda sekarang sebagian selesai!
Step 14
Bungkus seluruh nampan dengan rapat menggunakan aluminium foil dan masukkan ke dalam freezer hingga padat. Saya membuatnya malam sebelumnya dan menikmatinya keesokan paginya, dan itu benar-benar beku dan menyegarkan. Pembekuan selama minimal 4 jam direkomendasikan untuk tekstur terbaik.
Step 15
Greek Yogurt Bark buatan sendiri yang lezat siap dinikmati! Setelah beku, Anda bisa memecahnya menjadi potongan-potongan dengan tangan atau memotongnya menjadi bentuk yang diinginkan dengan pisau di talenan. Ini adalah alternatif sehat yang fantastis untuk es krim, cocok untuk hidangan penutup ringan atau camilan bergizi kapan saja. Semua orang akan menyukai suguhan lezat ini!
