Gulungan Asparagus dan Bacon: Camilan Sempurna!
Resep Gulungan Asparagus dan Bacon – Hidangan Pembuka Paling Lezat
Asparagus kaya akan asparagin, bahan yang sangat baik untuk meredakan mabuk setelah minum. Untuk suami saya yang gemar minum, saya menyiapkan Gulungan Asparagus dan Bacon yang lezat ini. Kombinasi bacon yang gurih dengan asparagus yang segar benar-benar menggoda selera, menjadikannya teman yang sempurna untuk bir favorit Anda. Ini adalah hidangan yang sangat pas dinikmati sambil minum!
Bahan Utama- 10 batang asparagus segar
- 10 lembar bacon
Bahan Saus- 2 sdm mayones
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 2 sdm mayones
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih asparagus di bawah air mengalir. Buang bagian ujung batang yang keras dan berkayu. Potong setiap batang asparagus menjadi dua bagian agar mudah dimakan. Jika asparagus Anda sangat empuk, Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Namun, jika kulit luarnya terasa keras, Anda bisa menggunakan pengupas sayuran untuk mengupas tipis-tipis agar hasilnya lebih lembut.
Step 2
Selanjutnya, potong setiap lembar bacon menjadi dua bagian memanjang. Ini akan memudahkan saat membungkus asparagus.
Step 3
Di atas piring bersih atau talenan, letakkan setengah lembar bacon. Posisikan sepotong asparagus secara diagonal di atas bacon. Bungkus bacon dengan kencang di sekeliling asparagus hingga membentuk gulungan yang rapi. Pastikan gulungannya rapat agar tidak terlepas saat dimasak.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Jangan menambahkan minyak karena bacon akan mengeluarkan lemaknya sendiri. Letakkan gulungan asparagus dan bacon dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan panas. Ini membantu menyegel gulungan dan mencegahnya terurai saat dimasak.
Step 5
Masak gulungan sambil sesekali dibalik, hingga bacon berwarna coklat keemasan dan renyah di semua sisi, serta asparagus matang namun masih sedikit renyah. Bacon sendiri sudah cukup asin sehingga enak dimakan begitu saja. Namun, mencelupkannya ke dalam saus (yang akan disiapkan di langkah berikutnya) akan meningkatkan rasanya ke tingkat yang sama sekali baru!
Step 6
Untuk membuat saus cocolan, campurkan mayones dan mustard biji utuh dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata. Saus yang creamy dan sedikit asam ini adalah pendamping yang sempurna untuk gulungan bacon dan asparagus yang gurih. Jangan ragu untuk menyesuaikan perbandingan mayones dan mustard sesuai selera Anda.
