Gulungan Ayam Crispy Isi Keju
Dada ayam lembut, keju meleleh! Luar renyah, dalam juicy Gulungan Dada Ayam Isi Keju.
Anda bisa membuat hidangan istimewa hanya dengan satu potong dada ayam. Ini adalah resep ajaib yang akan membuat Anda bangga dengan hasil masakan Anda! Nikmati kombinasi fantastis antara dada ayam yang renyah dan keju mozzarella yang meleleh.
Bahan Utama- 1 potong Dada Ayam
- 30-40g Keju Mozzarella Segar
- Sekitar 2 cangkir Minyak Goreng (Minyak Kanola atau Minyak Sayur)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dada ayam. Belah dada ayam secara horizontal menjadi dua lalu lebarkan. Ketuk-ketuk perlahan dengan punggung pisau agar lebih tipis dan lebar. Ini akan membantu ayam matang merata dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Bumbui kedua sisi secara merata dengan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam.
Step 2
Taburkan tipis 1 sendok makan tepung terigu di atas dada ayam yang sudah dibumbui. Langkah ini membantu mencegah keju bergeser dan memastikan lapisan tepung menempel dengan baik.
Step 3
Letakkan keju mozzarella segar yang sudah dipotong memanjang di atas dada ayam. Berhati-hatilah agar tidak terlalu dekat dengan tepi, karena keju bisa meleleh dan keluar saat digoreng.
Step 4
Gulung dada ayam menutupi keju dengan rapat, mirip seperti membuat sushi roll. Gulung dengan kencang. Kunci ujung gulungan dada ayam dengan tusuk gigi agar tidak terurai saat digoreng. Lapisi seluruh gulungan dengan tepung terigu sekali lagi secara tipis untuk memastikan lapisan merata.
Step 5
Panaskan sekitar 2 cangkir minyak goreng (minyak kanola atau minyak sayur) dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas (tes dengan memasukkan sumpit kayu; akan muncul gelembung-gelembung kecil di sekitarnya), masukkan gulungan dada ayam dengan hati-hati ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi, sekitar 7-10 menit, pastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 6
Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, tambahkan 20 siung bawang putih yang diiris tipis. Goreng perlahan dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, menjadi keripik bawang putih. Setelah matang, potong gulungan dada ayam isi keju goreng menjadi beberapa bagian. Sajikan di piring saji, siram dengan sedikit minyak bekas bawang putih, dan taburi dengan keripik bawang putih yang renyah. Nikmati kombinasi lezat antara ayam gurih dan keju leleh, diperkaya dengan rasa gurih dari bawang putih renyah. Hidangan ini sangat lezat dengan sendirinya, tanpa perlu saus tambahan!
