Gulungan Daging Babi Tipis dan Daun Bawang Saus Gochujang Pedas Manis
Pendamping Nasi Terbaik: Resep Gulungan Daging Babi Tipis dan Daun Bawang Saus Gochujang Pedas Manis
Rasakan harmoni fantastis antara daun bawang yang renyah dan perut babi yang gurih! Tingkatkan kombinasi lezat ini dengan saus gochujang pedas manis spesial. Gulungan ini sempurna sebagai lauk nasi atau sebagai camilan mengesankan untuk minuman. Ikuti langkah-langkah detail dan tips kami untuk hidangan lezat yang mudah dibuat.
Bahan Utama- 4 bagian putih daun bawang
- 8 lembar daging babi tipis (daepae samgyeopsal)
Saus Gochujang Pedas Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- 2 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1/2 sdm Biji wijen panggang
Untuk Memasak- 2 sdm Minyak sayur
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- 2 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1/2 sdm Biji wijen panggang
Untuk Memasak- 2 sdm Minyak sayur
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bagian putih daun bawang yang menjadi bintang resep ini. Cuci bersih, lalu potong memanjang menjadi dua untuk menghasilkan 8 potong. Ini akan memudahkan menggulung daging babi.
Step 2
Agar lebih mudah digulung, keluarkan irisan tipis daging babi dari freezer dan biarkan sebentar pada suhu ruangan agar sedikit mencair. Sekitar 8-9 lembar sudah cukup. Hati-hati jangan sampai terlalu cair karena bisa hancur.
Step 3
Mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 1 sdm Jin Ganjang, 2 sdm Mirin, dan 2 sdm Oligodang. Kocok dengan pengocok kawat atau sendok hingga tercampur rata untuk membuat saus. Ini adalah rasio emas manis dan pedas!
Step 4
Sekarang, saatnya menggulung. Letakkan irisan daging babi di atas sepotong daun bawang yang sudah disiapkan, lalu gulung rapat seperti membuat sushi. Kuncinya adalah menggulung dengan kencang agar daging babi tidak terlepas.
Step 5
Taburkan sedikit garam dan lada hitam di bagian luar gulungan daging babi dan daun bawang untuk bumbu. Langkah ini akan semakin meningkatkan rasa daging babi.
Step 6
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan gulungan daging babi ke dalam wajan, lalu masak sambil sesekali dibalik selama sekitar 8 menit hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Usahakan bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut.
Step 7
Setelah daun bawang empuk dan daging babi berwarna cokelat keemasan, kecilkan api menjadi rendah. Tuang saus gochujang pedas manis yang sudah disiapkan secara merata di atas gulungan. Terus masak sambil diaduk perlahan agar tidak gosong, selama sekitar 2 menit hingga saus mengental dan melapisi bahan dengan indah. Langkah ini agar saus meresap ke dalam gulungan.
Step 8
Ketika saus gochujang sudah mengental seperti glasir dan melapisi daging babi serta daun bawang dengan lezat, matikan api. Aromanya saja sudah membuat ngiler!
Step 9
Susun gulungan daging babi dan daun bawang yang sudah jadi di atas piring saji yang cantik. Terakhir, taburkan 1/2 sdm biji wijen panggang di atasnya. Gulungan Daging Babi dan Daun Bawang Saus Gochujang Pedas Manis Anda yang mengesankan kini siap dinikmati! Nikmati sebagai lauk yang mengenyangkan, camilan yang memuaskan, atau teman sempurna untuk minuman dingin.
