Gulungan Daging dan Sayuran Rebus Saus Manis Gurih
Resep Gulungan Daging dan Sayuran Rebus Buatan Sendiri yang Mudah dan Lezat
Jika Anda pernah mencoba gulungan daging polos, cobalah versi ini di mana gulungan daging empuk yang diisi sayuran segar direbus perlahan dalam saus manis gurih yang lezat. Mudah dibuat dan menjadi lauk pendamping yang sempurna untuk makanan Anda. Mari kita mulai membuatnya dan nikmati rasanya yang luar biasa!
Bahan Utama- 160g Daging Sapi untuk Shabu-shabu (iris tipis)
- 40g Daun Bawang Kucai (atau daun bawang muda)
- 1/3 buah Jamur King Oyster (atau jamur padat lainnya)
- 120g Paprika (menggunakan berbagai warna akan membuatnya menarik secara visual!)
- 11 lembar Daun Perilla (Shiso)
- 2g Tauge (misalnya tauge lobak)
Bumbu Daging- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput bubuk bawang putih kering (atau 1/2 sdt bawang putih cincang)
Saus- 1 sdm Kecap Asin
- 2/3 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Mirin (Arak Beras Manis)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput bubuk bawang putih kering (atau 1/2 sdt bawang putih cincang)
Saus- 1 sdm Kecap Asin
- 2/3 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Mirin (Arak Beras Manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Cuci bersih daun bawang kucai dan potong dengan panjang sekitar 7 cm. Pisahkan jamur king oyster menjadi beberapa bagian kecil sekitar 5-6 helai. Iris tipis paprika menjadi bentuk memanjang. Cuci tauge di bawah air mengalir dan tiriskan.
Step 2
Cuci bersih daun perilla. Buang ujung tangkai dan potong setiap lembar menjadi dua. Ini akan memudahkan saat melapisi dan menggulung dengan daging.
Step 3
Sekarang, mari kita bumbui dagingnya. Taburkan garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih kering (atau bawang putih cincang) secara merata pada irisan tipis daging sapi shabu-shabu. Bentangkan satu lembar daging sapi yang sudah dibumbui, lalu letakkan selembar daun perilla di atasnya. Atur sebagian daun bawang kucai, jamur king oyster, paprika, dan tauge yang sudah disiapkan di bagian tengah. Gulung dengan hati-hati secara rapat dari satu ujung ke ujung lainnya, pastikan isiannya tidak keluar.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Letakkan gulungan daging dan sayuran dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan panas. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi, balik perlahan untuk memastikan matang merata. Karena dagingnya tipis untuk shabu-shabu, daging akan matang dengan sangat cepat.
Step 5
Setelah daging kecokelatan di semua sisi, tuangkan campuran saus yang terbuat dari kecap asin, gula, dan mirin ke dalam wajan. Miringkan wajan dan siramkan saus ke atas gulungan, atau aduk perlahan dalam saus, biarkan mendidih perlahan dan terlapisi dengan indah serta harum. Gulungan daging dan sayuran rebus manis gurih Anda siap disajikan!
