Gulungan Daging Sapi dengan Sayuran Musim Semi
Nikmati Kesegaran Musim Semi dalam Gulungan Daging Sapi Beraroma
Sajikan aroma lembut musim semi dengan Gulungan Daging Sapi dan Sayuran yang memukau ini. Menggunakan daun bawang dan minari (seledri air) segar musiman, hidangan ini sempurna untuk lidah yang rewel sekalipun dan cukup mengesankan untuk menjamu tamu. Sayuran yang cerah menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa menyegarkan yang sangat cocok dengan kelembutan daging sapi, menjadikannya hidangan utama yang menarik secara visual dan lezat untuk setiap hidangan.
Bahan- 200g daging sapi sirloin, diiris tipis
- 1 ikat minari segar (seledri air)
- 1 ikat daun bawang segar
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan sayuran musim semi yang segar. Bersihkan dan cuci bersih daun bawang serta minari. Bilas dengan lembut di bawah air mengalir yang dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur atau biarkan mengering di rak untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Untuk daging sapi sirloin, tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menyerap darah yang berlebih. Bumbui kedua sisi secara merata dengan sejumput garam dan lada untuk rasa awal.
Step 2
Sekarang, mari kita rakit gulungannya. Letakkan selembar daging sapi berbumbu yang sudah diiris tipis. Letakkan segenggam daun bawang dan minari yang sudah disiapkan di tengah. Gulung daging sapi dengan rapat namun lembut di sekitar sayuran, pastikan sayuran tertutup rapat di dalamnya. Lipat ujungnya untuk mencegah isian terlepas saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak goreng. Dengan hati-hati letakkan gulungan daging sapi ke dalam wajan panas. Putar-putar dengan lembut dan terus-menerus untuk memastikan semua sisi berwarna cokelat merata. Masak hingga daging sapi berwarna cokelat keemasan yang cantik dan matang sempurna di bagian dalam. Perhatikan panasnya agar bagian luar tidak gosong sebelum bagian dalam matang.
