Gulungan Daging Sapi Kenyal & Gurih dengan Lapisan Tepung Ketan
Cara Mudah Membuat Gulungan Daging Sapi ala Korea dengan Sisa Namul
Jangan biarkan sisa namul (sayuran Korea berbumbu) terbuang sia-sia! Perkenalkan resep ‘Gulungan Daging Sapi dengan Lapisan Tepung Ketan’ yang lezat ini, sempurna untuk memanfaatkan sisa makanan dan menciptakan hidangan istimewa yang lezat. Hidangan ini pasti disukai dan ternyata sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- Beragam Namul (3 jenis, sekitar 100g, atau sesuai selera)
- 1/4 Paprika Merah
- 1/4 Paprika Kuning
- 1/4 Pir
- 200g Daging Sapi Iris Tipis (untuk Shabu-shabu)
Lapisan Tepung Ketan- 4-5 sdm Tepung Ketan (atau tepung beras)
- 4-5 sdm Tepung Ketan (atau tepung beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan pir. Iris tipis paprika merah dan kuning seperti korek api, buang bijinya. Lakukan hal yang sama pada pir. Sisihkan namul secara terpisah.
Step 2
Buat bumbu marinasi daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata. Oleskan bumbu ini secara merata pada irisan daging sapi tipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini sangat penting untuk meresapkan rasa lezat ke dalam daging sapi.
Step 3
Setelah dimarinasi, ambil setiap irisan daging sapi dan lapisi secara merata dengan tepung ketan di kedua sisinya. Tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Meskipun langkah ini mungkin terasa sedikit rumit, sisa proses memasaknya sangatlah mudah!
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api kecil. Letakkan irisan daging sapi berlapis tepung dengan hati-hati dan masak perlahan. Hindari api besar, karena dapat menyebabkan daging menyusut berlebihan atau gosong di luar sebelum matang. Memasak perlahan dan merata adalah kunci untuk mempertahankan kelembaban daging.
Step 5
Setelah daging sapi berwarna cokelat keemasan, tata namul yang sudah disiapkan, irisan paprika, dan pir di atas setiap irisan daging sapi yang sudah matang. Kemudian, gulung daging sapi dengan rapat untuk membungkus isiannya. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati tekstur kenyal dari lapisan tepung ketan dan rasa daging sapi yang kaya dan gurih.
