Gulungan Daging Sapi & Selada Ekonomis
Gulungan Daging Sapi & Selada Mudah dan Lezat
Nikmati pesona hidangan daging yang tak tertahankan dengan daging sapi kami yang sangat ramah di kantong dan gulungan selada segar! Resep ini sederhana untuk dibuat tetapi menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang memuaskan. Sangat cocok untuk hidangan utama yang mengenyangkan atau untuk menjamu tamu.
Bahan Utama- Daging Sapi Bagian Punggung 300g (cincang)
- Daun Selada Segar (secukupnya)
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/4 Zukini
- Sejumput Wortel
- Sedikit Bihun (opsional)
Bumbu Marinasi (untuk Daging Sapi)- 3 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Ekstrak Plum (atau sirup)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Wijen
- 3 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Ekstrak Plum (atau sirup)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan daging sapi cincang. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm ekstrak plum, sejumput lada hitam, dan sejumput wijen. Aduk rata untuk memarinasi daging sapi; biarkan selama sekitar 10 menit akan meningkatkan rasa. Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api besar dan tumis daging sapi yang sudah dimarinasi hingga sekitar 80% matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat daging menjadi keras.
Step 2
Selama daging sapi dimasak, siapkan sayuran. Cincang halus bawang bombay. Potong zukini dan wortel menjadi potongan-potongan kecil yang serupa ukurannya. Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan dan tumis bawang bombay cincang hingga transparan. Kemudian, tambahkan zukini dan wortel lalu tumis bersama. Bumbui sayuran dengan sedikit garam dan lada. Manis alami dari sayuran biasanya sudah cukup, tetapi Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 3
Masukkan daging sapi yang setengah matang ke dalam wajan bersama sayuran yang sudah ditumis. Sekarang saatnya menambahkan saus tumis. Masukkan 1 sdm gochujang dan sisa 1/2 sdm ekstrak plum. Tumis dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, tuangkan sekitar dua tetes minyak wijen untuk hasil yang mengkilap dan aroma kacang yang gurih. Tumisan daging sapi lezat Anda siap!
Step 4
Langkah ini opsional. Untuk tambahan tekstur, Anda bisa menggoreng bihun sebentar di wajan dengan sedikit minyak tambahan hingga sedikit renyah. Ini akan menambahkan sensasi renyah yang menyenangkan pada hidangan Anda. Setelah digoreng, tiriskan bihun di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
