Gulungan Kesemek Kering Isi Kacang: Pesona K-Dessert
Cara Membuat Gulungan Kesemek Kering Isi Kacang, K-Dessert Sehat dan Lezat di Rumah
Nikmati K-dessert istimewa, ‘Gulungan Kesemek Kering Isi Kacang’, dengan memadukan camilan tradisional Korea, kesemek kering, dengan kacang-kacangan renyah dan keju krim lembut. Sangat cocok dinikmati bersama kopi atau teh hangat, menjadikannya hidangan yang menyenangkan untuk segala kesempatan. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau hadiah yang penuh perhatian untuk orang dewasa.
Bahan-bahan- 8 buah kesemek kering (kkomgam)
- 3 sdm keju krim
- 30g campuran kacang (misalnya kenari, almond, pecan, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, keluarkan kesemek kering beku dari freezer dan biarkan mencair di suhu ruangan selama kurang lebih 10 menit. Ini akan sedikit melunakkannya, membuatnya lebih mudah untuk dibuka dan diolesi keju krim. Selain itu, keluarkan juga keju krim dari lemari es sekitar 10-15 menit sebelumnya; ini akan membuatnya lebih mudah dioleskan pada kesemek.
Step 2
Gunakan gunting bersih atau pisau tajam untuk memotong dan mengangkat batang keras dari setiap kesemek kering dengan hati-hati. Kemudian, sayat perlahan kesemek menjadi dua memanjang, dari bawah ke atas, dan buka dengan hati-hati hingga rata. Tangani dengan lembut agar tidak robek. Setelah dibuka, Anda akan melihat biji di dalamnya; pastikan untuk membuang semuanya.
Step 3
Setelah biji dibuang, letakkan kesemek kering yang sudah dibuka di atas selembar besar plastik wrap, tumpuk sedikit untuk membuat permukaan yang lebih lebar. Menumpuknya membantu gulungan mempertahankan bentuknya dan mencegah isian bocor keluar. Menggunakan plastik wrap membuat proses menggulung dan mendinginkan menjadi jauh lebih mudah serta mencegah kesemek saling menempel.
Step 4
Sekarang, oleskan keju krim yang sudah lembut secara merata di atas kesemek kering yang sudah dibuka menggunakan sendok atau spatula. Pastikan untuk mengoleskannya hingga ke tepi untuk mendapatkan rasa terbaik di setiap gigitan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah keju krim sesuai selera Anda.
Step 5
Taburkan campuran kacang secara merata dan melimpah di atas lapisan keju krim pada kesemek. Kacang-kacangan menambahkan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa kacang yang kaya pada gulungan. Anda bisa menggunakan kacang favorit Anda seperti kenari, almond, atau pecan.
Step 6
Saatnya menggulung semuanya! Mulai dari satu ujung, gulung kesemek kering dengan kencang menggunakan plastik wrap sebagai panduan. Bungkus plastik dengan kencang di sekeliling gulungan untuk memastikan bentuknya terjaga dan isian tidak tumpah. Putar ujung-ujung plastik wrap dengan kencang untuk menyegel gulungan. Letakkan gulungan yang sudah dibungkus di dalam freezer selama kurang lebih 1 hingga 2 jam, atau sampai kencang dan dingin merata. Langkah ini sangat penting agar mudah dipotong nanti.
Step 7
Setelah gulungan kesemek kering isi kacang mengeras, keluarkan dari freezer dan buka plastiknya. Potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1 hingga 1.5 cm tebalnya, agar mudah dimakan. Tata irisan dengan cantik di atas piring untuk penyajian K-dessert yang elegan. Nikmati hidangan lezat ini dengan secangkir teh atau kopi hangat!
