Gulungan Kesemek Kering Kenari: Sajian Manis dan Kenyal untuk Jamuan dan Camilan
Cara Membuat Gulungan Kesemek Kering Kenari Lezat dengan Kesemek Kering Sangju
Gulungan kesemek kering yang lezat ini, dipadukan dengan kenari renyah, sangat cocok untuk menjamu tamu atau sebagai camilan yang menyenangkan. Tampilannya yang cantik menjadikannya hidangan istimewa yang mudah dibuat di rumah. Rasakan cita rasa unik dan lezatnya!
Bahan-bahan- 10 buah kesemek kering (jenis semi-kering direkomendasikan)
- Segenggam kacang kenari (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan memahami tentang kesemek kering. Kesemek kering dibuat dengan mengupas dan mengeringkan buah kesemek yang telah dibudidayakan dengan hati-hati. Setelah 40 hari, mereka menjadi semi-kering (bansigam), dan setelah 60 hari, mereka benar-benar kering (geonsigam) sebelum dikirim. Kesemek semi-kering yang saya terima sangat manis dan lezat; bahkan saya makan lima buah sekaligus saat menerimanya!
Step 2
Namun, kita tidak boleh melewatkan pembuatan gulungan kesemek kering dan kenari, salah satu cara paling lezat untuk menikmati kesemek kering! Ambil kenari dari freezer Anda dan blansir dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa sepat dan membuat kenari menjadi lebih lembut.
Step 3
Setelah diblansir, tiriskan kenari dengan baik. Kemudian, masukkan ke dalam wajan kering di atas api kecil dan panggang selama 2-3 menit sambil sesekali diaduk. Memanggang kenari membantu mengeringkannya dan meningkatkan rasa gurih serta tekstur renyahnya.
Step 4
Sekarang, siapkan 10 buah kesemek kering dan kenari panggang untuk membuat gulungan kesemek kering dan kenari yang lezat ini.
Step 5
Buang batang keras dari setiap kesemek kering. Buat irisan hati-hati di tengah setiap kesemek dan buka. Jika ada biji, buanglah. Letakkan selembar plastik wrap di permukaan kerja Anda dan letakkan kesemek yang sudah dibuka di atasnya. Isi bagian tengah kesemek dengan kenari panggang yang sudah disiapkan secara melimpah.
Step 6
Jika Anda mencoba mengiris gulungan segera setelah dibentuk, terutama dengan kesemek semi-kering, bentuknya bisa berantakan. Untuk mendapatkan irisan yang rapi, bungkus gulungan kesemek dengan rapat menggunakan plastik wrap dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 30 menit hingga sedikit mengeras. Setelah mengeras, keluarkan dan iris setebal 1 cm. Langkah pembekuan ini memastikan potongan yang bersih dan indah.
Step 7
Tata gulungan kesemek kering kenari yang sudah diiris indah di atas piring saji. Untuk tampilan yang lebih mengesankan, Anda juga bisa menambahkan beberapa kesemek semi-kering polos di sampingnya. Hidangan ini pasti akan mengesankan tamu Anda!
Step 8
Kesemek kering sering dijual sebagai hadiah liburan atau untuk ekspor, tetapi juga merupakan camilan sehat khas Korea yang fantastis untuk disimpan di freezer dan dinikmati kapan saja. Meskipun lezat dimakan begitu saja, menggulungnya dengan kenari menambahkan nilai gizi dan dimensi rasa baru yang menarik.
