Gulungan Kol Tuna Ssamjang yang Mengenyangkan dan Sehat
Nikmati resep Gulungan Kol Tuna Ssamjang yang lezat dan bergizi ini – sempurna untuk makan sehat atau diet!
Mencari makanan yang sehat dan memuaskan? Kombinasikan kebaikan kol segar dan tahu lembut dengan tuna ssamjang yang beraroma. Resep ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga membantu mengurangi asupan karbohidrat, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang diet atau mencari makanan bergizi. Nikmati pengalaman makan yang lezat dan sehat!
Kol untuk Gulungan & Bahan Lainnya- Kol (Kubis): Jumlah secukupnya (siapkan daun lebar untuk digulung)
- Tahu: 1/2 blok
Bahan Tuna Ssamjang- Tuna Kaleng: 1 kaleng (180g), tiriskan
- Bawang Bombay: 1/2 buah ukuran sedang, cincang halus
- Daun Bawang: 1/2 batang, cincang halus
- Cabai Rawit (atau cabai pedas serupa): 1-2 buah, buang bijinya dan cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan Anda)
Bumbu Tuna Ssamjang- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 1 sdm
- Bawang Putih Cincang: 1/2 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea): 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea): 1 sdm
- Gula: 1 sdm
- Air: 3 sdm
- Tuna Kaleng: 1 kaleng (180g), tiriskan
- Bawang Bombay: 1/2 buah ukuran sedang, cincang halus
- Daun Bawang: 1/2 batang, cincang halus
- Cabai Rawit (atau cabai pedas serupa): 1-2 buah, buang bijinya dan cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan Anda)
Bumbu Tuna Ssamjang- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 1 sdm
- Bawang Putih Cincang: 1/2 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea): 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea): 1 sdm
- Gula: 1 sdm
- Air: 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk ssamjang. Cincang halus 1/2 bawang bombay, 1/2 daun bawang, dan 1-2 cabai rawit setelah dicuci dan dikupas. Untuk cabai, membuang bijinya akan mengurangi rasa pedas. Buka kaleng tuna (180g) dan tiriskan semua minyaknya secara menyeluruh dengan menempatkannya di saringan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus tuna ssamjang yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm doenjang, 1 sdm gochujang, 1 sdm gula, dan 3 sdm air. Aduk rata dengan sendok hingga tercampur lembut. Memastikan bumbu tercampur rata adalah kunci.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan campuran ssamjang yang sudah disiapkan dan tumis sekitar 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan cincangan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit, lalu tumis hingga sayuran menjadi bening. Tuangkan 50 ml air dan masak lagi selama satu menit. Terakhir, masukkan tuna yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Matikan api dan tambahkan 1 sdm minyak wijen serta taburan biji wijen untuk aroma dan rasa ekstra.
Step 4
Saatnya menyiapkan kol untuk digulung. Pegang bagian inti kol yang keras dan potong bentuk persegi dari tengah. Metode ini membantu memisahkan daun kol dengan mudah menjadi lembaran datar yang sempurna untuk membuat gulungan.
Step 5
Cuci bersih lembaran kol yang sudah dipisahkan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Letakkan lembaran kol bersih di piring tahan microwave. Masak dalam microwave selama 3 menit hingga kol menjadi empuk dan lentur. Metode memasak ini membuat kol jauh lebih mudah dikunyah dibandingkan daun mentah.
Step 6
Siapkan tahu selanjutnya. Letakkan 1/2 blok tahu dalam wadah tahan microwave dan taburi sekitar 2-3 cubit garam. Masak dalam microwave selama 1-2 menit hingga hangat. Setelah dipanaskan, potong tahu menjadi ukuran sekali suap. Anda bisa menekannya sedikit sebelum memotong untuk membantu menjaga bentuknya.
Step 7
Dengan semua komponen siap, mari kita susun gulungannya! Bentangkan selembar kol yang sudah dilunakkan. Sendokkan tuna ssamjang yang sudah disiapkan secukupnya ke atas lembaran kol, diikuti dengan tahu yang sudah diiris. Lipat dan gulung lembaran kol dengan hati-hati untuk membungkus isian, menciptakan Gulungan Kol Tuna Ssamjang yang indah dan lezat.
Step 8
Gulungan Kol Tuna Ssamjang ini adalah hidangan yang fantastis dengan sendirinya, bahkan tanpa nasi. Dengan mengganti nasi dengan tahu dan tuna ssamjang yang melimpah, Anda menciptakan makanan yang mengenyangkan, memuaskan, dan seimbang secara nutrisi. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk makan sehat atau camilan bergizi, jadi pastikan Anda mencoba resep ini!
