Gulungan Kubis Sehat dengan Ssamjang Rendah Garam
Ssamjang Rendah Garam dan Gulungan Kubis: Resep Lezat dan Menyehatkan
Nikmati hidangan sehat dengan gulungan kubis lezat ini dan ssamjang rendah garam yang dibuat khusus! Kami mengurangi kandungan garam dalam ssamjang agar lebih ramah di jantung dan memadukannya dengan kubis, yang dikenal dapat membantu mengeluarkan natrium. Ssamjang sehat ini sangat beraroma dan memuaskan β Anda benar-benar harus mencoba membuatnya!
Bahan Ssamjang Rendah Garam- 2.5 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai fermentasi)
- 1/3 blok Tahu (sekitar 100g)
- 1/2 buah Bawang Bombay kecil
- 0.5 sdm Bawang Putih cincang
- 2 buah Cabai Hijau
- 2 sdm Maesilcheong (ekstrak/sirup prem) (sirup lain dapat digunakan)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Bahan Gulungan Kubis- 1/2 buah Kubis (atau sesuai selera)
- 1/2 buah Kubis (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay dan cabai hijau untuk ssamjang. Mencincang halus bahan-bahan akan menghasilkan tekstur saus yang lebih halus. Dalam mangkuk lebar, masukkan 2.5 sendok makan doenjang dan 1.5 sendok makan gochujang.
Step 2
Peras tahu sebanyak mungkin hingga kering, baik dengan tangan atau dengan membungkusnya dalam kain keju, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Langkah ini mencegah ssamjang menjadi terlalu encer. Hancurkan tahu bersama doenjang dan gochujang menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Sekarang, tambahkan 2 sendok makan maesilcheong untuk rasa manis dan aroma. Jika Anda tidak memiliki maesilcheong, pemanis cair lain seperti oligodang atau madu juga bisa digunakan. (Tips: Saya menggunakan sirup anggur hijau tanpa rasa asam, yang sangat cocok dengan ssamjang!)
Step 3
Tambahkan setengah sendok makan bawang putih cincang untuk aroma harum, 1 sendok makan minyak wijen untuk kekayaan rasa, dan terakhir, 1 sendok makan biji wijen sangrai. Gosok ringan biji wijen di antara telapak tangan sebelum ditambahkan untuk meningkatkan aroma gurihnya.
Step 4
Campur semua bahan hingga tercampur rata. Terus aduk hingga ssamjang mencapai warna dan konsistensi yang seragam, pastikan semua komponen tercampur merata.
Step 5
Pindahkan ssamjang rendah garam yang sudah disiapkan ke dalam pot tanah liat kecil atau mangkuk saji. Presentasi ini membuat hidangan terlihat menarik dan nyaman untuk disajikan di meja.
Step 6
Sekarang, mari siapkan gulungan kubis. Kupas lembaran kubis satu per satu dengan hati-hati dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran. Potong lembaran kubis yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran sekali suap, misalnya, menjadi empat bagian. Masukkan kubis yang sudah dipotong ke dalam wadah tahan microwave dan tambahkan sekitar setengah cangkir air. Tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masak dalam microwave selama 5 hingga 7 menit, atau hingga empuk. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan kubis dan daya microwave Anda. Keluarkan kubis panas dengan hati-hati, segera bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan kelebihan airnya secara menyeluruh. Susun lembaran kubis yang empuk di piring saji.
Step 7
Ssamjang rendah garam yang sudah jadi ini sama sekali tidak asin; sangat lembut dan dibumbui dengan ringan, menawarkan rasa yang lezat. Kelembutan tahu, manisnya bawang bombay yang halus, dan sedikit rasa pedas dari cabai hijau menciptakan harmoni yang sempurna. Aroma gurih dari minyak wijen melengkapi profil rasa yang luar biasa lezat ini yang dapat dinikmati oleh semua orang.
Step 8
Buatlah hidangan sehat dan lezat dengan ssamjang rendah garam dan kubis kami, yang membantu pengeluaran natrium! Anda akan merasa puas dengan hidangan yang sehat dan lezat ini. π
