Gulungan Kue Beras Kesemek Kering yang Kenyal dan Manis
Camilan atau Sarapan Sederhana untuk Liburan! Resep Gulungan Kue Beras Kesemek Kering yang Lezat
Gulungan kue beras kesemek kering ini adalah suguhan lezat yang terbuat dari kesemek setengah kering, menawarkan tekstur kenyal yang dilengkapi dengan kenyalnya kue beras (tteok). Penambahan keju dan ham menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa, menjadikannya camilan liburan yang sempurna untuk anak-anak atau bahkan pilihan sarapan sederhana yang mengenyangkan. Menggunakan kesemek setengah kering membuatnya lentur dan mudah dibentuk. (Untuk bentuk yang lebih kokoh, Anda bisa menggunakan kesemek yang benar-benar kering.)
Bahan-bahan- 2 buah kesemek setengah kering
- 2 buah kue beras (garaetteok)
- 2 lembar keju cheddar
- 2 lembar ham olahan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk gulungan kue beras kesemek kering Anda. Buang tangkai kesemek. Potong kue beras menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Blansir sebentar irisan ham dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, potong setiap irisan memanjang menjadi dua strip dan lipat menjadi bentuk pita yang cantik. Pita ham ini akan menambah sentuhan visual yang menarik saat ditusukkan ke tusuk sate.
Step 3
Buang tangkai dari setiap kesemek. Buat sayatan memanjang dengan hati-hati di tengah kesemek, jangan sampai terpotong seluruhnya, dan buka perlahan. Ini akan memudahkan pengisian dan penggulungan.
Step 4
Letakkan selembar keju cheddar dan sepotong kue beras di atas kesemek yang sudah dibuka. Gulung kesemek dengan hati-hati di sekeliling keju dan kue beras, membungkusnya sepenuhnya. Gulung dengan kencang agar tidak terlepas saat dipotong. Setelah digulung, potong gulungan kesemek menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm masing-masing.
Step 5
Rakit tusuk sate Anda! Pertama, tusukkan pita ham yang sudah disiapkan ke tusuk sate, diikuti oleh potongan gulungan kue beras kesemek. Ulangi dengan bahan yang tersisa untuk membuat lebih banyak gulungan. Gulungan kue beras kesemek kering Anda yang lezat kini siap!
