Gulungan Lezat D’otori Muk (Jelly Acor) dengan Sayuran Segar
Sempurnakan Jamuan Anda: Kejutkan Tamu dengan Gulungan D’otori Muk dan Sayuran yang Indah!
Anda akan menjamu tamu dan bingung harus menyiapkan hidangan spesial apa? Jangan khawatir! ‘Gulungan D’otori Muk dengan Sayuran Segar’ menawarkan kombinasi sempurna antara kenyalnya d’otori muk dan segarnya sayuran aneka warna. Hidangan ini tidak hanya indah dipandang, tetapi juga sangat lezat, menjadikannya pilihan yang dijamin akan memukau para tamu di setiap acara. Resep ini sempurna untuk menciptakan hidangan pembuka atau pendamping yang sehat dan mengesankan!
Bahan Utama- 1/2 blok D’otori Muk (Jelly Acor) (sekitar 200g)
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Timun
- 1/2 genggam Tauge (sekitar 20g)
Bahan Saus Cocolan- 3 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Wijen Sangrai
- 3 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan d’otori muk. Potong d’otori muk menjadi dua bagian, lalu iris tipis memanjang sesuai panjang paprika. Mengirisnya tipis akan memudahkan saat menggulung dan mencegahnya patah.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan paprika yang berwarna-warni. Buang biji dari paprika merah dan kuning, cuci bersih, lalu iris tipis memanjang (julienne) dengan ketebalan yang serupa dengan d’otori muk. Tekstur renyah dari paprika akan menambah dimensi yang luar biasa pada gulungan ini.
Step 3
Sekarang, saatnya menyiapkan timun. Cuci timun dan potong ujungnya. Gunakan alat pengupas sayuran (peeler) untuk mengiris timun secara tipis dan memanjang. Usahakan irisan tipis tanpa membuang seluruh bijinya, karena ini akan membantu timun melengkung dan menggulung dengan baik. Jika tidak punya peeler, Anda juga bisa mengirisnya tipis dengan pisau.
Step 4
Saatnya merakit! Letakkan irisan timun datar di atas permukaan kerja Anda. Tata sepotong d’otori muk, irisan paprika merah, paprika kuning, dan sedikit tauge memanjang di sepanjang salah satu tepi irisan timun. Gulung irisan timun dengan rapat di sekitar isiannya, pastikan bentuknya terjaga. Tekan perlahan saat menggulung untuk mengunci isiannya.
Step 5
Terakhir, mari kita buat saus cocolan yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm gochugaru, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tata gulungan d’otori muk dan sayuran di atas piring saji dan segera sajikan bersama saus cocolan yang telah disiapkan. Nikmati hidangan yang menyegarkan dan elegan ini!
