Gulungan Lobak Segar dan Renyah Buatan Sendiri
[Eco-Friendly Natural Cook] Resep Gulungan Lobak Segar dan Lezat
Memperkenalkan gulungan lobak yang menyegarkan dan membangkitkan selera! Cukup siapkan sayuran segar, tumis ayam sebentar, lalu gulung dengan irisan lobak yang diiris tipis. Hidangan ini sangat cocok untuk makanan ringan atau acara spesial. Mari kita buat gulungan lobak sederhana dan lezat ini bersama-sama dengan lobak yang diasamkan tanpa aditif dan bahan-bahan segar!
Bahan Utama- 2 potong dada ayam
- 1 pak lembaran lobak acar (bebas pestisida, bebas aditif)
- 1 pak tauge lobak
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 paprika merah
- 1 alpukat
- 1/2 wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk kenyamanan dan kesehatan, saya memilih lembaran lobak acar yang bebas pestisida dan bebas aditif. Keduanya bagus untuk rasa dan kesejahteraan.^^
Step 2
Cuci bersih wortel di bawah air mengalir, lalu iris tipis sekitar 0.3 cm. Tidak masalah jika irisan awalnya agak tebal.
Step 3
Sekarang, potong wortel yang sudah diiris menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Semakin tipis irisannya, semakin mudah untuk digulung dan dimasak.
Step 4
Cuci bersih alpukat segar dan kupas kulitnya untuk dipersiapkan.
Step 5
Setelah dikupas, potong alpukat menjadi potongan seukuran sekali suap. Buang bijinya, lalu iris memanjang dengan lembut. Hati-hati jangan sampai alpukat hancur.
Step 6
Cuci bersih paprika kuning dan merah yang berwarna cerah.
Step 7
Belah paprika menjadi dua, buang biji dan selaput dalamnya, lalu potong memanjang tipis seperti wortel. Menjaga kerenyahannya adalah kuncinya.
Step 8
Bilas dada ayam di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Step 9
Potong dada ayam menjadi irisan tipis memanjang. Jika terlalu tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk matang. Irisan tipis juga menyerap bumbu lebih baik.
Step 10
Cuci bersih bawang putih utuh, keringkan, potong ujung akarnya yang keras, dan iris tipis menjadi bulat. Ini akan memberikan aroma bawang putih yang halus dan meningkatkan rasa.
Step 11
Panaskan sedikit minyak beras merah di wajan. Masukkan irisan bawang putih tipis dan tumis dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya. Masak hingga sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 12
Setelah bawang putih harum, masukkan dada ayam yang sudah diiris dan tumis bersama.
Step 13
Saat dada ayam setengah matang, tambahkan 2 sdm saus tiram organik dan 1/2 sdm kecap asin tradisional. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 14
Terus tumis hingga dada ayam matang sempurna dan saus sedikit mengental. Hindari memasak terlalu lama, karena bisa membuat ayam menjadi kering. Matikan api setelah matang.
Step 15
Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan (wortel, paprika, alpukat, tauge lobak, dan ayam matang yang diiris) secara menarik di piring sebagai presentasi. Kombinasi warna-warninya terlihat menggugah selera.
Step 16
Keluarkan lembaran lobak acar dari kemasannya dan tiriskan kelebihan cairannya dengan lembut. Pindahkan ke piring terpisah, tata dengan rapi. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengeluarkan cairan agar tidak robek.
Step 17
Sekarang, letakkan sebagian sayuran segar dan ayam matang di atas lembaran lobak acar, lalu gulung untuk dinikmati! Untuk tambahan rasa, Anda bisa menyajikannya dengan saus mustard atau saus kecap.
