Gulungan Nasi Kimchi Tua dan Bacon: Harmoni Sempurna Rasa Gurih dan Renyah
Cara Membuat Gulungan Nasi Kimchi Tua dan Bacon
Pagi ini, saya menyiapkan Gulungan Nasi Kimchi Tua dan Bacon. Rasa kimchi tua yang kaya berpadu dengan cita rasa bacon untuk menciptakan harmoni yang fantastis. Sedikit rasa berminyak dari bacon diimbangi oleh rasa asam dari kimchi tua, menghasilkan hidangan lezat yang gurih dan renyah. Ini adalah makanan yang memuaskan untuk satu kali makan, dan juga sempurna sebagai camilan spesial untuk anak-anak atau sebagai bagian dari bekal makan siang (bento) yang istimewa.
Bahan Utama- 6 lembar bacon
- 6 lembar kimchi tua (dibilas untuk menghilangkan bumbu berlebih dan diperas hingga kering)
- 1/2 mangkuk nasi matang (nasi hangat)
Bumbu & Pelengkap- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (atau wijen tumbuk)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (atau wijen tumbuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk gulungan nasi dengan rapi. Cuci bersih kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih, lalu peras kuat-kuat dengan tangan untuk menghilangkan semua kelembaban. Langkah ini sangat penting untuk rasa akhir.
Step 2
Ambil sekitar setengah mangkuk nasi hangat dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan setengah sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih dan setengah sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi, agar setiap butir terinfusi dengan rasa yang lezat.
Step 3
Bentangkan selembar kimchi tua yang sudah dicuci dan diperas. Potong bagian batang tebal dari daun kimchi dengan pisau agar lebih mudah digulung. Letakkan porsi seukuran sekali gigit dari campuran nasi yang sudah disiapkan di atas daun kimchi, lalu gulung kimchi dengan hati-hati di sekeliling nasi.
Step 4
Dengan kimchi dan nasi yang sudah tergulung, letakkan selembar bacon dengan hati-hati di atasnya. Gulung bacon di sekeliling gulungan kimchi, pastikan tergulung rapat. Bacon akan membantu menahan semuanya agar tidak terlepas.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah tanpa menambahkan minyak. Letakkan gulungan nasi yang dibalut bacon dengan sisi sambungan (bagian yang tergulung) menghadap ke bawah di dalam wajan. Ini akan mencegah bacon terurai saat dimasak.
Step 6
Saat bacon mulai berwarna kecoklatan, gunakan penjepit untuk membalik gulungan dengan hati-hati, pastikan semua sisi matang merata hingga teksturnya renyah dan berwarna keemasan yang lezat. Anda akan segera tergoda oleh aroma luar biasa yang memenuhi dapur Anda.
Step 7
Setelah bacon matang merata dan renyah di semua sisi, angkat gulungan dari wajan dan biarkan sedikit mendingin selama satu atau dua menit. Memotongnya saat masih terlalu panas dapat menyebabkan gulungan berantakan, jadi biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi bagian seukuran sekali gigit, misalnya dibelah dua.
Step 8
Sajikan Gulungan Nasi Kimchi Tua dan Bacon buatan Anda yang cantik di atas piring saji. Lezat disajikan hangat segera, atau dapat dinikmati bahkan setelah dingin. Ini adalah hidangan yang luar biasa atau suguhan istimewa!
