Gulungan Rumput Laut (Dasima Mari) yang Lezat dan Kenyal, Disukai Anak-anak
Roll Rumput Laut Bergizi, Hidangan Sehat dan Lezat
Ingin memperkenalkan lebih banyak variasi dan nutrisi untuk diet anak Anda dengan rumput laut? ‘Dasima Mari’ (gulungan rumput laut) ini adalah cara yang fantastis untuk melakukannya! Dibuat dengan rumput laut asin untuk tekstur kenyal yang lezat dan dikemas dengan kebaikan, mereka sempurna untuk makanan sehat atau sebagai pilihan ramah diet. Sederhana namun mengesankan, gulungan ini pasti akan menyenangkan seluruh keluarga!
Bahan Utama Gulungan Rumput Laut- 3 lembar rumput laut asin
- 1/6 bawang bombay
- 1/4 mentimun
- 1 bungkus stik kepiting imitasi (Krame)
- 5 buah lobak asin (Danmuji)
Saus Cocolan Manis dan Asam- 3 sdm saus berbasis Gochujang (Cho-gochujang)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 3 sdm saus berbasis Gochujang (Cho-gochujang)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan rasa asin dari rumput laut asin. Rendam rumput laut dalam air dingin selama sekitar 2 hingga 3 jam hingga terhidrasi dengan baik. Blansir singkat rumput laut yang sudah direndam dalam air mendidih; ini membantu menghilangkan bau amis dan membuatnya lebih empuk. Potong rumput laut yang sudah diblansir menjadi potongan-potongan seukuran setengah lembar rumput laut panggang standar (nori gimbap). Siapkan bahan isian dengan mengiris tipis bawang bombay dan mentimun menjadi stik. Potong juga stik kepiting imitasi dan lobak asin menjadi stik dengan ukuran serupa.
Step 2
Bentangkan selembar rumput laut. Susun irisan bawang bombay, mentimun, stik kepiting imitasi, dan lobak asin dengan rapi di atas rumput laut. Gulung dengan kencang, mirip dengan cara Anda membuat gulungan gimbap. Tarik rumput laut dengan lembut ke arah dalam saat menggulung untuk memastikan gulungan kencang dan padat. Menggulung kencang adalah kunci agar gulungan tidak berantakan saat dipotong.
Step 3
Setelah digulung, sebaiknya biarkan gulungan rumput laut agak dingin sebelum dipotong. Ini membantu mereka mempertahankan bentuknya dengan lebih baik. Simpan gulungan rumput laut yang sudah jadi dalam wadah kedap udara di lemari es. Menyimpannya dalam keadaan dingin sebelum dipotong menghasilkan potongan yang lebih bersih dan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
Step 4
Sekarang saatnya memotong gulungan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Targetkan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm untuk setiap irisan. Ukuran ini sempurna untuk satu gigitan. Jika pisau Anda tidak tajam, gulungan bisa gepeng. Coba basahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotong untuk mendapatkan potongan yang lebih bersih.
Step 5
Saat Anda memotong gulungan rumput laut yang tergulung dengan baik, Anda akan melihat penampang yang indah dan padat tanpa ruang kosong. Struktur yang kokoh ini mencegah isian berjatuhan saat Anda makan, membuatnya rapi dan nyaman. Tampilannya yang menarik juga membuatnya sempurna untuk disajikan kepada tamu!
Step 6
Terakhir, mari kita buat saus cocolan yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan cho-gochujang, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna. Susun gulungan rumput laut yang sudah dipotong dengan menarik di atas piring dan sajikan dengan saus cocolan. Nikmati Dasima Mari Anda yang bergizi dan lezat!
