Gulungan Salad Gaya Korea
Gulungan Salad Gaya Korea… Hidangan yang Akan Menuai Pujian!
Anda tidak akan menemukan hidangan yang lebih cepat atau lebih lezat dari ini! Sebuah hidangan yang akan membuat semua orang memuji Anda! Kami mempersembahkan resep paling sederhana namun paling lezat di antara banyak hidangan hebat dari Man-Gae! Sempurna untuk menjamu tamu di acara-acara spesial.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu padat
- 6 lembar daun perilla (깻잎)
- 6 batang sawi putih (chicory)
- 6 batang pak choi
- 6 stik kepiting imitasi (맛살)
- 1/2 cangkir saus kacang siap pakai
Instruksi Memasak
Step 1
Karena ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan cepat, instruksinya juga sangat lugas! Pertama, cuci bersih semua sayuran Anda dan pastikan benar-benar kering. Potong tahu menjadi potongan-potongan yang ukurannya mirip dengan stik kepiting imitasi (sekitar 1 cm tebalnya). Panaskan sedikit minyak di wajan dan goreng tahu hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Itulah semua persiapan bahan Anda! Sekarang, mari kita mulai menggulung.
Step 2
Letakkan satu lembar rice paper (atau soy paper) di permukaan yang bersih. Susun bahan-bahan secara berurutan: satu lembar daun perilla, sedikit pak choi, sawi putih, satu stik kepiting imitasi, dan terakhir, tahu yang sudah digoreng. Jangan ragu untuk menyesuaikan jenis dan jumlah sayuran sesuai selera Anda.
Step 3
Setelah semua bahan Anda tertata, lipat bagian bawah rice paper ke atas isian. Kemudian, lipat sisi-sisinya ke dalam, dan terakhir, gulung dengan kencang dari bawah ke atas. Jika menggunakan rice paper, celupkan sebentar ke dalam air hangat untuk melunakkannya sebelum diisi dan digulung agar lebih mudah ditangani. Soy paper dapat digunakan langsung tanpa perlu direndam terlebih dahulu.
Step 4
Susun gulungan salad yang sudah jadi dengan indah di piring saji, mungkin dalam pola melingkar. Tuang saus kacang siap pakai ke dalam mangkuk kecil untuk cocolan di sampingnya.
Step 5
Saat siap makan, setiap orang dapat mengambil sesendok kecil saus kacang dan mencelupkan gulungan salad mereka ke dalamnya untuk meningkatkan rasa. Sesuaikan jumlah saus sesuai preferensi Anda.
Step 6
Resep ini menghasilkan sekitar 6 gulungan untuk 2 porsi, dan bahkan makan 3 gulungan saja sudah sangat mengenyangkan dan memuaskan. Berikut tips penting untuk presentasi dan rasa: menggunakan sawi putih (chicory) menambahkan tekstur renyah yang luar biasa dan tampilan yang elegan, jadi kami sangat merekomendasikannya! Pembungkus yang saya gunakan disebut ‘soy paper,’ tetapi rice paper juga sama lezatnya. Jika Anda membutuhkan hidangan yang sederhana namun mengesankan untuk tamu, gulungan ini sempurna sebagai makanan ringan untuk pesta. Hidangan ini juga sangat cocok sebagai camilan saat Anda merasa lapar atau sebagai pilihan sehat untuk diet.
