Gulungan Samgyeopsal Kimchi: Hidangan Sempurna untuk Menjamu Tamu
Kesan Tamu dengan Gulungan Samgyeopsal Kimchi yang Lezat
Sempurnakan acara kumpul-kumpul Anda berikutnya dengan Gulungan Samgyeopsal Kimchi yang memukau secara visual dan sangat lezat. Resep ini dirancang agar mudah diikuti, menghasilkan hidangan canggih yang pasti akan disukai banyak orang.
Bahan Utama- Samgyeopsal (perut babi)
- Kimchi sawi putih matang (kimchi yang sudah difermentasi)
- 1 ikat jamur tiram (king oyster mushroom)
- 1 ikat kecil daun bawang segar
- Lembaran Gim (rumput laut)
Saus Bumbu Spesial- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm jahe cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm jahe cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang segar dan jamur tiram di bawah air mengalir. Buang bagian pangkal jamur yang keras. Potong daun bawang dan jamur dengan panjang sekitar 4-5 cm.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus bumbu spesial yang akan menyatukan semua rasa. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula, 2 sdm daun bawang cincang, 1 sdm bawang putih cincang halus, 1/2 sdm jahe cincang halus, 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm gochujang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Letakkan irisan samgyeopsal di atas talenan atau permukaan bersih, tumpang tindih sedikit jika perlu untuk membuat permukaan yang lebih luas. Oleskan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas samgyeopsal. Letakkan kimchi di atas samgyeopsal yang sudah dibumbui, sisakan sedikit tepi (sekitar 1 cm) di salah satu sisi untuk membantu menyegel gulungan.
Step 4
Jika Anda khawatir gulungan akan lepas, berikut trik sederhana: setelah digulung, Anda bisa mengamankannya dengan tusuk sate kayu. Ini akan membantu menjaga bentuknya selama proses memasak. (Ingat untuk melepaskan tusuk sate sebelum disajikan.)
Step 5
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan gulungan samgyeopsal dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan panas. Panggang sisi sambungan terlebih dahulu untuk membantu menyegel gulungan, kemudian balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sedikit kecoklatan di semua sisi. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini; kita hanya ingin hasil panggangan yang ringan.
Step 6
Gulungan Samgyeopsal Kimchi Anda hampir siap! Pindahkan gulungan yang sudah dipanggang ringan ke loyang. Letakkan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama sekitar 10 menit. Ini akan menyelesaikan proses memasak samgyeopsal dan menyatukan rasa dengan indah. Setelah matang, biarkan sedikit mendingin, potong, dan sajikan selagi hangat. Nikmati kreasi lezat Anda!
