Gulungan Tahu Bulgogi Sederhana
#ResepTahu #ResepBulgogi #GulunganTahuMudah #GulunganTahuCepatDenganBulgogi
Rasakan keanggunan masakan istana tradisional dengan sentuhan modern yang disederhanakan! Resep ‘Gulungan Tahu Bulgogi’ ini menggunakan bulgogi marinasi dan tahu yang mudah didapat, membuatnya sangat mudah disiapkan oleh siapa saja. Meskipun ini adalah versi yang lebih sederhana daripada persiapan otentik, ini menangkap esensi menikmati bulgogi lezat dengan tahu yang lembut. Gulungan ini sempurna sebagai makanan jari untuk tamu, pasangan yang menyenangkan dengan makgeolli (anggur beras Korea), dan suguhan bergizi untuk anak-anak. Mari kita buat gulungan tahu yang lezat ini dalam waktu singkat!
Bahan-bahan- Tahu 380g
- Bulgogi marinasi 300g
- Garam 2 sejumput
- Daun bawang 1 batang
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan bulgogi marinasi ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Setelah bulgogi hampir matang dan sebagian besar cairannya menguap, angkat dari wajan dan cincang halus. Anda bisa membiarkannya sedikit kasar untuk tekstur.
Step 3
Tekan tahu dengan lembut di antara tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini sangat penting agar tahu tidak hancur saat digoreng.
Step 4
Taburkan sedikit garam pada tahu yang sudah dikeringkan, cukup satu atau dua sejumput untuk bumbu. Kemudian, potong balok tahu menjadi dua, dan iris masing-masing bagian menjadi potongan pipih setebal sekitar 1 cm (Anda akan mendapatkan sekitar 14 potong). Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dengan sedikit minyak goreng, dan goreng irisan tahu hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Usahakan bagian luarnya sedikit renyah dan bagian dalamnya lembut.
Step 5
Setelah tahu digoreng dengan baik, pindahkan ke piring dan tekan lembut dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 6
Atur irisan tahu goreng dengan menarik membentuk pola melingkar di sepanjang tepi piring saji Anda.
Step 7
Dengan hati-hati, sendokkan bulgogi matang cincang halus ke bagian tengah irisan tahu yang tersusun, pastikan tahu masih terlihat.
Step 8
Terakhir, untuk sentuhan warna dan kesegaran, cincang halus daun bawang dan taburkan di atas bulgogi. Bagian putih daun bawang akan tampak menonjol dengan indah. (Tips: Untuk presentasi yang lebih elegan, Anda bisa mengiris halus dan menggoreng lembaran tipis putih dan kuning telur, lalu memotongnya menjadi bentuk wajik atau strip tipis dan menghias gulungan tahu.) Dan inilah dia – Gulungan Tahu Bulgogi Anda yang luar biasa sederhana namun memukau, siap memukau!
