Gulungan Tahu Lapis Bacon Bumbu Kecap
Gulungan Tahu Lapis Bacon Bumbu Kecap: Resep Sederhana Super Cepat dengan Satu Wajan
Nikmati hidangan pendamping lezat yang terbuat dari tahu dan bacon gurih! Resep ‘Gulungan Tahu Lapis Bacon Bumbu Kecap’ ini sangat sederhana dan bisa dibuat dengan cepat menggunakan satu wajan, cocok untuk hari-hari sibuk. Sajikan hidangan tahu yang kaya rasa ini untuk makan yang memuaskan!
Bahan Utama- 1 kotak Tahu (sekitar 300g)
- 8 lembar Bacon
- 1/2 buah Bawang bombay
- 3 buah Jamur Shiitake kering (atau 3 buah Jamur Shiitake segar)
- 1/2 batang Daun bawang
- 1 buah Cabai rawit hijau (opsional)
- 1 buah Cabai merah (opsional)
- Sedikit Garam
- Sedikit Lada
Bumbu Kecap- 200ml Air
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 200ml Air
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Bubuk cabai Korea (Gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan tahu dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Ini akan membantu bacon menempel dengan baik dan mencegah tahu hancur saat dimasak. Potong tahu menjadi 8 bagian sama besar. Bumbui kedua sisi setiap potongan tahu dengan sedikit garam dan lada.
Step 2
Iris halus daun bawang dan bawang bombay (sekitar 0.5 cm tebalnya). Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat, peras kelebihan airnya, lalu iris tipis. Jika menggunakan shiitake segar, buang bagian bawahnya dan iris tipis. Cincang halus cabai rawit hijau dan cabai merah untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas (Anda bisa menghilangkan cabai jika tidak suka pedas).
Step 3
Bungkus setiap potongan tahu yang sudah dibumbui dengan selembar bacon. Selipkan ujung bacon di bawah gulungan agar tidak terlepas saat dimasak. Tekan perlahan untuk mengencangkan bentuknya.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan air, kecap manis, bawang putih cincang, dan bubuk cabai Korea. Aduk rata hingga menjadi bumbu kecap yang lezat. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu akan memperlancar proses memasak.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang. Letakkan gulungan tahu lapis bacon di wajan, usahakan sisi sambungan bacon menghadap ke bawah agar tidak terlepas. Panggang hingga bacon berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Bacon akan mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi kemungkinan Anda tidak perlu menambahkan minyak.
Step 6
Setelah tahu dan bacon matang kecokelatan, tuangkan bumbu kecap yang sudah disiapkan secara merata ke dalam wajan. Didihkan dengan api sedang.
Step 7
Saat bumbu kecap mulai menyusut hingga sekitar setengahnya, tambahkan irisan daun bawang, bawang bombay, dan jamur shiitake ke dalam wajan. Lanjutkan memasak dengan api kecil agar sayuran menjadi lunak dan rasanya menyatu dengan bumbu.
Step 8
Ketika bumbu kecap sudah mengental seperti glasir ringan, masukkan cabai rawit hijau dan cabai merah cincang. Masak sebentar lagi selama satu atau dua menit hingga harum dan sedikit lunak. Ini akan menambah sedikit rasa pedas dan warna yang indah pada hidangan. Angkat dari api, sajikan Gulungan Tahu Lapis Bacon Bumbu Kecap Anda yang lezat!
