Gulungan Telur Rumput Laut: Omelet Telur yang Cerah dan Penuh Rasa
#ResepRumputLaut #TelurGulungMudah #MakananSehat #LaukDiet #Bernutrisi #MasakanSederhana
Memperkenalkan omelet telur spesial yang diresapi dengan rasa laut yang segar! ‘Gulungan Telur Gamtae’ kami, dibuat dengan rumput laut segar, tidak hanya bergizi dan penuh warna, tetapi juga hidangan yang sederhana namun elegan yang menjadikannya makanan sempurna atau lauk yang luar biasa. Setelah membeli 1 kg rumput laut melimpah, saya sudah membuat sup rumput laut, pancake, dan gulungan telur yang lezat ini. Persiapannya sangat sederhana: rumput laut bersih, telur segar, dan sejumput garam adalah semua yang Anda butuhkan untuk menciptakan ‘Gulungan Telur Gamtae’ yang menarik secara visual dan berwarna hijau cerah ini. Nikmati kegembiraan aroma laut yang memenuhi langit-langit mulut Anda!
Bahan Utama- 150g rumput laut segar (Gamtae)
- 8 butir telur segar
- 1 sdm garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rumput laut segar di bawah air dingin mengalir. Cukup bilas 2-3 kali dengan lembut untuk menghilangkan debu atau kotoran.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 8 butir telur dan kocok hingga tercampur rata, buang bagian putih telur yang berlendir. Tambahkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam telur. Jika helai rumput lautnya panjang, gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Campur kembali semuanya dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 3
Bumbui campuran telur dan rumput laut dengan garam. Meskipun kecap atau saus ikan bisa digunakan, menambahkan garam saja adalah cara terbaik untuk mempertahankan warna hijau telur yang indah. Sesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi wajan sedikit dengan minyak dan lap dengan tisu dapur untuk melapisi permukaan anti lengket. Setelah wajan cukup panas, tuangkan sekitar setengah sendok sayur adonan telur tipis-tipis dan mulai menggulungnya. Ulangi proses ini, tambahkan setengah sendok sayur lagi adonan telur setiap kali dan gulung, untuk membuat gulungan telur yang tebal dan menggugah selera.
Step 5
Sangat penting untuk mulai menggulung saat adonan telur tidak meluap dari wajan. Setelah menggulungnya sekali, dorong perlahan telur yang sudah digulung ke tepi wajan. Adonan telur yang belum matang akan secara alami mengalir ke ruang kosong, melapisi dan membungkus gulungan, memungkinkan Anda membuat omelet yang lebih tebal. Jangan khawatir jika terlihat banyak telur, teknik ini membangun ketebalan. Memasak dengan api sedang-rendah memastikan matang merata tanpa gosong.
Step 6
Setelah gulungan telur yang tebal terbentuk, pindahkan ke tepi wajan. Putar perlahan ke berbagai arah, masak semua sisi secara merata. Menekan sedikit sisi dan bagian atas saat Anda membaliknya akan membantu mencapai bentuk yang seragam dan memastikan seluruh omelet matang sempurna.
Step 7
Setelah gulungan telur gamtae berwarna cokelat keemasan di semua sisi, biarkan agak dingin di atas piring sebelum dipotong. Memotongnya saat masih panas dapat menyebabkan hancur, jadi membiarkannya dingin selama beberapa menit akan membantu mempertahankan bentuknya yang rapi saat dipotong.
Step 8
Inilah potongan gulungan telur gamtae. Perhatikan warna hijau cerah yang indah dari rumput laut yang melimpah! Aroma laut yang halus benar-benar menggoda selera.
Step 9
Gulungan telur gamtae beraroma laut Anda sudah jadi! Omelet lezat ini adalah pilihan yang sempurna untuk diet atau menambah nutrisi. Jika suka, Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam saus tomat untuk rasa yang berbeda. Selamat menikmati hidangan Anda!
