Gulungan Telur Sayuran Berwarna-warni dan Bergizi
Cara Membuat Gulungan Telur Sayuran yang Lezat dan Penuh Warna
Gulungan telur sayuran ini praktis seperti kimbap, cocok untuk dimakan sekali suap, dan kaya nutrisi berkat aneka sayuran yang digunakan. Dijamin disukai bahkan oleh anak-anak yang biasanya tidak suka sayuran! Nikmati kombinasi sempurna antara telur yang lembut dan sayuran yang renyah.
Bahan Utama- 2 butir telur
- Sedikit wortel
- Sedikit bayam
- Sedikit mentimun
- Sedikit daun peterseli cina (sukaratu)
- Sedikit bawang bombay
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris halus wortel, bawang bombay, dan mentimun. Cuci bersih bayam dan daun peterseli cina. Rebus sebentar sayuran tersebut dalam air mendidih, lalu tiriskan dan peras hingga benar-benar kering. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar teksturnya tetap renyah.
Step 2
Selanjutnya, buat adonan telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan telur tipis-tipis hingga membentuk dadar yang tipis. Masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dadar telur dengan hati-hati ke atas tikar penggulung kimbap atau kertas roti.
Step 3
Sekarang, bumbui sayuran yang sudah direbus. Tambahkan sejumput garam, sedikit kecap asin, dan taburan biji wijen ke dalam sayuran yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini akan meningkatkan rasa alami sayuran dan menambah kelezatan. Jika membuat untuk anak-anak, bumbui sangat ringan.
Step 4
Tata sayuran yang sudah dibumbui secara merata di atas dadar telur. Gunakan tikar penggulung kimbap atau kertas roti untuk menggulung dadar telur dengan rapat, seperti membuat kimbap. Tekan perlahan saat menggulung agar bentuknya padat.
Step 5
Setelah digulung, potong gulungan telur menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. Gunakan pisau tajam untuk potongan yang rapi dan tampilan yang menarik. Susun gulungan telur yang sudah dipotong di atas piring. Untuk sentuhan ekstra, bisa ditambahkan saus tomat sesuai selera. Gulungan telur sayuran yang lezat ini siap dinikmati oleh semua orang, anak-anak maupun dewasa! Sempurna sebagai camilan sehat atau hidangan pendamping istimewa.
