Gulungan Tortilla Dada Ayam Sehat dan Mengenyangkan
Gulungan Tortilla Ayam Sederhana, Burrito Ayam, Makanan Diet Sehat
Nikmati Gulungan Tortilla Dada Ayam kami, yang penuh dengan dada ayam lembut dan aneka sayuran segar yang berwarna-warni. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga sangat bernutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk diet sehat atau makanan ringan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat burrito sehat di rumah.
Bahan Penting- 1 lembar Tortilla
- 2 potong Dada Ayam (sekitar 200g)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih dan siapkan dada ayam. Iris memanjang menjadi dua bagian lebih tipis, ketebalan sekitar 0.5-1 cm, seperti memfilet. Bumbui ringan dengan garam dan lada hitam. Langkah ini memastikan ayam memiliki rasa hingga ke dalam.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan masukkan dada ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api sedang, lalu kecilkan api ke tingkat rendah, panggang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Sebaiknya masak dada ayam dalam keadaan utuh lalu iris, karena mengiris sebelum memasak dapat membuatnya mudah hancur karena seratnya. Masak hingga matang sempurna agar tetap juicy.
Step 3
Setelah dada ayam kecoklatan dengan baik, angkat dari wajan dan dinginkan sebentar. Kemudian, iris memanjang menjadi potongan berketebalan sekitar 1-1.5 cm agar mudah dimakan.
Step 4
Untuk warna yang cerah, buang ujung dan biji paprika kuning dan merah. Iris tipis memanjang, dengan panjang serupa dengan potongan ayam. Irisan ini akan memberikan tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 5
Cuci bersih kol merah, buang daun luarnya yang keras, dan keringkan dengan baik. Iris tipis-tipis. Ini akan menambah warna yang indah dan kerenyahan yang segar.
Step 6
Potong timun menjadi dua memanjang, buang bijinya jika diinginkan, lalu iris tipis memanjang. Ini akan menambah kerenyahan yang menyegarkan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain favorit Anda seperti bawang, paprika, atau acar timun untuk rasa tambahan.
Step 7
Cuci bersih daun selada dan keringkan sepenuhnya. Sobek menjadi potongan besar yang mudah digigit. Menjaga ukurannya tetap besar mempertahankan kerenyahan yang memuaskan, jadi hindari memotongnya terlalu halus.
Step 8
Hangatkan tortilla di atas wajan kering dengan api kecil, balik sekali. Hindari memanggang hingga terlalu renyah, karena ini dapat menyebabkan tortilla retak saat digulung. Anda ingin tortilla tetap lentur dan sedikit hangat agar mudah digulung tanpa pecah.
Step 9
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones (3 sdm), mustard biji utuh (1 sdm), dan gula (1/2 sdm). Kocok rata dengan garpu atau pengocok hingga semua bahan tercampur rata. Ini menciptakan saus yang tajam, sedikit manis, dan pedas yang sangat cocok dengan ayam dan sayuran.
Step 10
Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata di bagian tengah tortilla yang sudah dihangatkan, sisakan pinggirannya. Mengoleskan saus hanya di bagian tengah mencegah saus meluap saat Anda menggulung tortilla, memastikan tampilan yang rapi.
Step 11
Susun irisan paprika, kol merah, dan timun secara menarik di atas saus. Menggunakan berbagai macam sayuran berwarna membuat burrito terlihat menarik secara visual.
Step 12
Tambahkan irisan dada ayam matang secara melimpah di atas sayuran. Anda bisa menambahkan sedikit saus lagi di atas ayam untuk menambah kelembapan dan rasa.
Step 13
Terakhir, tutup ayam dan sayuran dengan daun selada besar yang sudah disobek. Menyusun selada seperti selimut sebelum menggulung membantu menahan isian, mencegah saus menempel di tangan, dan menambah kerenyahan segar.
Step 14
Lipat sedikit sisi tortilla ke dalam, lalu gulung erat dari bagian bawah, pastikan isian tetap aman. Menggunakan kertas roti dapat membantu menjaga bentuk dan membuatnya lebih mudah dipegang.
Step 15
Untuk gulungan yang lebih aman, terutama jika Anda berencana membawanya bepergian, Anda dapat membungkusnya terlebih dahulu dengan kertas roti, lalu rapat dengan plastik wrap (seperti cling film). Ini membantu menjaga bentuk tetap rapi dan mencegah kebocoran apa pun.
Step 16
Setelah dibungkus dengan kertas roti, bungkus lagi dengan rapat menggunakan plastik wrap, pastikan tidak ada celah. Metode pembungkusan ganda ini menjamin isian tidak akan bocor, menjaga tangan Anda tetap bersih.
Step 17
Potong gulungan tortilla ayam yang sudah jadi secara diagonal menjadi beberapa bagian sesuai porsi. Potongan miring ini menampilkan penampang isian yang berwarna-warni, membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 18
Gulungan Tortilla Dada Ayam, atau Burrito Ayam, yang lezat, bergizi, dan sehat kini siap dinikmati! Nikmati setiap gigitannya.
