Gulungan Udang dan Minari: Kelezatan Aromatik!
Nikmati udang dan minari bersama dalam setiap gigitan! Gulungan Udang dan Minari sangat cocok untuk pertemuan spesial dan hidangan pembuka yang lezat untuk teman minuman Anda.
Suka udang? Suka minari? Anda akan menyukai betapa mudahnya mengambil dan menikmatinya! Mari kita hiasi udang kita dengan balutan minari hijau yang cerah! ^^
Bahan Utama- 30 udang koktail
- 1/2 ikat minari segar (parsley air)
Saus Cocol Pedas (Chojang)- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm cuka
- 0.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- Biji wijen, secukupnya
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm cuka
- 0.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih minari di bawah air mengalir. Untuk ketenangan pikiran ekstra, Anda bisa merendamnya dalam larutan air cuka ringan selama beberapa menit sebelum dibilas. Saat mencuci, usahakan untuk merapikan batang minari dengan rapi; ini akan membuatnya jauh lebih mudah untuk melilitkannya di sekitar udang nanti.
Step 2
Kita akan merebus minari sebentar dalam air mendidih. Pertama, celupkan batang ke dalam air panas selama sekitar 10 detik, lalu rendam bagian daunnya. Batang membutuhkan waktu memasak sedikit lebih lama agar empuk, sementara daunnya matang sangat cepat.
Step 3
Setelah daun minari empuk, segera angkat dari air mendidih dan bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Terlalu matang dapat membuat batang minari menjadi keras, jadi merebus sebentar adalah kuncinya. Pegang minari yang sudah direbus dengan lembut dan peras kelebihan airnya. Ini membantu menjaga bentuknya saat digulung.
Step 4
Dalam air yang sama yang digunakan untuk merebus minari, masak udang koktail hingga berwarna merah muda. Segera bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan bau amis. Aroma harum minari akan melengkapi udang dengan indah, menghasilkan rasa yang bersih dan menyegarkan.
Step 5
Sekarang bagian yang menyenangkan – menggulung! Untuk membuat gulungan yang rapi, mulailah dengan menempatkan ujung daun minari di bagian bawah dan gulung perlahan di sekitar udang. Jika batang minari Anda sangat panjang, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran yang lebih mudah dikelola sebelum digulung agar lebih mudah ditangani.
Step 6
Oh tidak, saya kehabisan chojang buatan toko! Jadi, saya akan membuat versi buatan sendiri yang cepat. Campurkan 1 sdm gochujang, 1.5 sdm cuka, 0.5 sdm oligosakarida, dan sejumput biji wijen. Menambahkan biji wijen memberikan rasa kacang yang lezat pada saus cocol, meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.
Step 7
Susun gulungan udang dan minari yang sudah digulung dengan indah di atas piring, semuanya menghadap ke arah yang sama. Lihatlah, Gulungan Udang dan Minari Anda yang cerah dan lezat sudah siap! Jika Anda memiliki sisa minari, Anda juga bisa membuat gulungan minari sederhana tanpa udang. Ini adalah hidangan yang terlihat elegan tetapi ternyata sangat mudah dibuat, memberikan rasa pencapaian yang luar biasa!
