Gulungan Zukini Lapis Bacon
Resep Gulungan Zukini Lapis Bacon yang Lezat dengan Zukini Tumis
Memperkenalkan ‘Gulungan Zukini Lapis Bacon’, menampilkan zukini tumis yang renyah dan manis, dibungkus dengan lapisan bacon gurih. Adonan yang dibuat dengan tepung serbaguna menciptakan tekstur yang sangat lembut dan halus. Bahkan tanpa bacon, rasa manis alami dan kelembutan zukini membuatnya sangat lezat. Hidangan ini menawarkan kombinasi lezat antara rasa manis, kelembutan, dan tekstur yang memuaskan, sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan pembuka untuk acara spesial. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan gulungan-gulungan cantik ini!
Bahan-bahan- 1/2 buah zukini ukuran sedang
- 4 sdm tepung serbaguna (tepung untuk membuat adonan pancake/gorengan)
- 2 butir telur
- 8 lembar bacon
- Sayuran hijau muda (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan tambahkan 4 sendok makan tepung serbaguna. Tuangkan secara bertahap sekitar 1 setengah cangkir air (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran) dan aduk menggunakan pengocok kawat atau spatula hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Konsistensi adonan harus encer dan mudah dituang, seperti adonan crepes. Sesuaikan jumlah air untuk mendapatkan konsistensi ini; jika terlalu kental akan sulit diratakan, dan jika terlalu encer adonan tidak akan mempertahankan bentuknya.
Step 2
Cuci bersih zukini, keringkan, lalu iris tipis memanjang seperti julienne, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Usahakan ketebalannya konsisten; jika terlalu tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, dan jika terlalu tipis mungkin akan mudah hancur.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Masukkan zukini yang sudah diiris julienne dan tumis hingga warnanya menjadi hijau cerah dan agak renyah (tender-crisp), masih ada sedikit gigitan saat dikunyah. Hindari memasak terlalu lama karena akan menjadi lembek. Setelah matang, bumbui dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Matikan api. Zukini tumis ini sendiri sudah sangat lezat!
Step 4
Sekarang, mari kita buat dasar seperti crepes. Beri sedikit minyak pada wajan datar persegi atau wajan datar lebar. Tuang lapisan tipis adonan yang sudah disiapkan dan ratakan. Masak kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan pucat, mirip dengan membuat pancake tipis atau crepes. Semakin tipis Anda membuatnya, semakin mudah untuk menggulungnya nanti.
Step 5
Letakkan zukini tumis dalam jumlah yang cukup banyak di atas adonan yang sudah matang. Gulung adonan dengan hati-hati, membungkus zukini di dalamnya. Pastikan zukini tertampung dengan baik agar tidak keluar saat digulung.
Step 6
Siapkan 4 lembar bacon di permukaan datar, beri jarak sekitar 0.5 cm. Letakkan perlahan gulungan crepes zukini di atas irisan bacon. Bungkus bacon dengan hati-hati di sekeliling gulungan zukini, mulai dari satu ujung dan gulung rapat. Bacon akan membantu menyegel gulungan saat dimasak.
Step 7
Lanjutkan menggulung hingga seluruh crepes zukini terbungkus rapat oleh bacon. Tumpuk sedikit irisan bacon untuk memastikan segel yang baik.
Step 8
Terakhir, letakkan kembali gulungan zukini lapis bacon ke dalam wajan tanpa menambahkan minyak tambahan. Gulung perlahan di atas api sedang hingga bacon berwarna cokelat keemasan dan renyah. Lemak alami dari bacon akan memasak gulungan dan menciptakan bagian luar yang renyah dan lezat. Masak hingga bacon matang dan renyah.
Step 9
Setelah matang, potong gulungan zukini lapis bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit. Bayangkan memotong irisan bacon menjadi dua, menghasilkan potongan selebar sekitar 2-3 cm. Potong dengan bersih untuk memperlihatkan penampang yang indah.
Step 10
Gulungan Zukini Lapis Bacon Anda, menampilkan kombinasi lezat antara zukini renyah dan bacon gurih, kini telah selesai! Untuk sentuhan kesegaran ekstra, sajikan dengan iringan sayuran hijau muda. Nikmati kreasi lezat Anda!
