Gurih dan Lezatnya Sup Gangdoenjang Udang Sungai
Sup Gangdoenjang Udang Sungai Lezat dalam 5 Langkah Mudah
Menginginkan sup Gangdoenjang yang lezat malam ini? Resep ini menggunakan udang sungai segar, yang memberikan rasa mendalam, gurih, dan sangat kaya pada Gangdoenjang Anda. Sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat, Anda mungkin tidak memerlukan lauk lain! Ikuti 5 langkah mudah ini untuk hidangan rumahan yang lezat.
Bahan Utama- 2 cangkir air beras (sekitar 400ml, untuk menyesuaikan kekentalan)
- 2/3 cangkir udang sungai yang sudah disiapkan (sekitar 100g)
- 1/2 blok tahu sutra padat (sekitar 150g)
- 1/2 bawang bombay (kecil)
- 2/3 cangkir daun bawang, potong-potong
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 cangkir air beras. Anda akan menggunakan 1 cangkir untuk merebus sup, dan sisihkan 1 cangkir lainnya untuk menyesuaikan kekentalan nanti. Menggunakan air beras membuat Gangdoenjang lebih lembut dan kaya rasa.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm Doenjang, 1 sdm Gochujang, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1/3 sdm gula. Tuangkan 1 cangkir air beras yang disisihkan dan aduk hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Mencampur bumbu terlebih dahulu membantu mereka tercampur rata selama memasak untuk sup yang lebih lezat.
Step 3
Tuang campuran bumbu yang sudah dilarutkan ke dalam panci dan tambahkan 1 cangkir air beras yang tersisa. Didihkan, lalu tambahkan tahu (dipotong dadu 2 cm) dan bawang bombay yang dicincang halus. Masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 30 detik hingga sayuran sedikit empuk.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan udang sungai yang sudah disiapkan. Agar udang sungai tidak alot, masak hanya sekitar 30 detik bersama daun bawang. Ini menjaga tekstur udang sungai yang segar dan sedikit kenyal tetap utuh.
Step 5
Sendokkan Sup Gangdoenjang Udang Sungai yang lezat ini dengan murah hati di atas semangkuk nasi hangat dan aduk rata! Sup ini juga sangat enak disajikan bersama lauk favorit Anda seperti kimchi atau sayuran tumis. Nikmati sup yang gurih dan memuaskan ini. Nyam nyam!
