Gurihnya Dadar Tuna dan Jagung
Resep Dadar Tuna dan Jagung yang Mudah dan Lezat: Sempurna untuk Perayaan Hari Raya! (Dibuat dari Bahan Seadanya!)
Dengan harga pangan yang terus melonjak, mencari resep yang ramah di kantong namun tetap lezat menjadi tantangan bagi banyak juru masak rumahan. Barang-barang kalengan menawarkan solusi yang fantastis! Hari ini, kita akan membuat ‘Dadar Tuna dan Jagung’, hidangan lezat yang menggunakan bahan pokok umum di dapur: tuna kalengan dan jagung kalengan. Bahan-bahan ini mudah ditangani dan tersedia, menjadikannya cara yang sederhana dan lezat untuk menyiapkan pancake Korea (jeon) yang beraroma. Resep ini menggunakan telur, bukan tepung, sebagai pengikat, menghasilkan dadar yang lebih ringan dan mudah dicerna, sempurna untuk pertemuan hari raya atau sebagai makanan cepat saji yang memuaskan. Nikmati rasa tradisi yang sehat dan lezat!
Bahan Utama- 150g tuna kalengan, tiriskan
- 4 sdm biji jagung kalengan
- Wortel sepanjang 5cm
- Jamur shiitake sebanyak 3 buah
- Jamur enoki sebanyak 10 buah
- Daun bawang sepanjang 10cm
- 4 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tuna kalengan. Buka satu kaleng tuna 150g dan tiriskan semua minyaknya hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk rasa yang lebih bersih dan gurih pada dadar Anda.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Cincang halus wortel sepanjang 5cm, jamur shiitake 3 buah, jamur enoki 10 buah, dan daun bawang 10cm. Jangan ragu untuk menggantinya dengan sayuran lain yang Anda miliki atau sukai.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, masukkan tuna yang sudah ditiriskan dan 4 sendok makan biji jagung kalengan. Kemudian, tambahkan semua sayuran cincang halus yang telah Anda siapkan.
Step 4
Masukkan 4 butir telur untuk mengikat bahan-bahan. Saya lebih suka menggunakan telur sebagai pengikat daripada tepung atau adonan siap pakai, karena menciptakan tekstur yang bagus dan membantu dadar tetap utuh dengan indah. Untuk bumbu, tambahkan 4 cubit garam dan 2 cubit lada hitam. Bumbu sederhana ini akan menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan.
Step 5
Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan spatula atau sendok. Pastikan tidak ada gumpalan besar dan semuanya tercampur merata untuk rasa dan tekstur yang konsisten.
Step 6
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-rendah. Sendokkan adonan ke wajan panas untuk membentuk dadar sesuai ukuran yang diinginkan. Masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan kokoh, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Memasak dengan api sedang-rendah memastikan dadar matang merata tanpa gosong di bagian luar.
Step 7
Dan inilah hasilnya – Dadar Tuna dan Jagung yang lezat, penuh rasa dari tuna, manisnya jagung, serta aroma jamur dan sayuran yang kaya! Sangat memuaskan bisa membuat hidangan seenak ini hanya dengan bahan-bahan sehari-hari. Karena dibuat tanpa tepung dan mengandalkan telur sebagai pengikat, dadar ini jauh lebih ringan dan mudah dicerna dibandingkan jeon tradisional, menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang mungkin merasa makanan gorengan lain terlalu berat. Resep ini sempurna untuk mempercantik meja perayaan Anda atau sekadar menikmati hidangan yang lezat dan sehat. Selamat menikmati waktu yang indah dan lezat bersama orang-orang terkasih di musim perayaan ini!
