Gyudon Super Praktis untuk Anak (Resep 15 Menit)
Khawatir Soal Lauk Anak? Buat Gyudon Super Praktis Hanya dalam 15 Menit!
Setiap hari bingung mau masak apa untuk anak? Resep Gyudon super praktis ini bisa jadi penyelamat, siap dalam sekejap! Ini adalah masakan cepat 15 menit yang sempurna untuk orang tua yang sibuk. Porsi ini dirancang untuk anak-anak; cukup tambahkan jumlah bahan untuk porsi dewasa.
Bahan Utama- 100g Daging Sapi (iris tipis, seperti untuk bulgogi)
- 1/4 Bawang Bombay
- 1 Telur
Saus- 2 sdm Tsuyu (dasar kecap asin Jepang)
- 2 sdm Mirin (anggur beras manis)
- 3 sdm Air
- 2 sdm Tsuyu (dasar kecap asin Jepang)
- 2 sdm Mirin (anggur beras manis)
- 3 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bawang bombay, keringkan, dan iris tipis memanjang. Semakin tipis irisannya, semakin baik menyerap saus dan semakin lezat rasanya!
Step 2
Dalam panci kecil atau wajan, campurkan 2 sendok makan tsuyu, 2 sendok makan mirin, dan 3 sendok makan air. Perpaduan sederhana ini menciptakan rasa gurih yang khas pada Gyudon.
Step 3
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam campuran saus dan mulai didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan masak hingga bawang bombay menjadi empuk dan transparan.
Step 4
Matikan api setelah bawang bombay transparan dan lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 5
Anak sulung saya cenderung tidak suka tekstur daging yang alot, jadi untuk berjaga-jaga, saya membuat goresan kecil pada irisan daging sapi. Ini membuat daging menjadi sangat empuk, bahkan untuk pemilih makanan. (Langkah opsional)
Step 6
Panaskan wajan sebentar lalu masukkan daging sapi yang sudah digores. Panggang cepat di kedua sisi dengan api besar. Anda ingin memasak permukaannya saja agar bagian dalamnya tetap berair.
Step 7
Jaga api tetap kecil, tujuannya adalah untuk memasak lapisan luar hingga menjadi buram (tidak merah muda). Kuncinya adalah memasaknya sedikit untuk menjaga tekstur yang empuk, daripada memasaknya sampai benar-benar matang.
Step 8
Setelah daging sapi sedikit matang, iris tipis menggunakan gunting dapur. Segera masukkan irisan daging sapi ke dalam saus bawang bombay yang sudah dimasak. Jangan lupa masukkan sari daging lezat yang tersisa di wajan!
Step 9
Nyalakan kembali api kecil. Aduk perlahan dan masak daging sapi serta bawang bombay bersama-sama, biarkan terlapisi saus. Ini membantu daging menyerap semua rasa.
Step 10
Setelah daging tercampur rata dengan saus, tuangkan telur kocok secara merata ke seluruh wajan. Jaga api tetap kecil.
Step 11
Masak hingga telur setengah matang dan lembut, mirip telur orak-arik. Anda tidak ingin telur terlalu matang. Setelah lembut dan sedikit mengental, matikan api.
Step 12
Telur matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama. Waktu memasak yang singkat ini memastikan Gyudon tetap lembut dan lembap.
Step 13
Sajikan Gyudon yang sudah jadi di atas semangkuk nasi hangat. Taburi dengan biji wijen panggang sebagai sentuhan akhir. Selesai! Gyudon lezat Anda untuk anak-anak siap disajikan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang disukai anak!
