Hash Brown Buatan Sendiri Super Mudah: Luar Renyah, Dalam Lembut!
Resep Hash Brown Bayi Renyah & Lembut, Cukup Pakai Kentang Saja!
Nikmati hash brown yang sangat sederhana ini, menampilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan kenyal. Terbuat hanya dari kentang dan tepung maizena, resep ini sangat cocok untuk si kecil. Anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di rumah!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Bumbu- 1 sdm tepung maizena (tepung jagung)
- Sejumput garam (opsional, bisa dihilangkan untuk makanan bayi)
- 1 sdm tepung maizena (tepung jagung)
- Sejumput garam (opsional, bisa dihilangkan untuk makanan bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang setelah dicuci bersih. Kemudian, potong kentang menjadi dadu yang sangat kecil. Karena ini untuk bayi, sebaiknya potong sekecil mungkin, pastikan tidak ada bongkahan besar yang tersisa.
Step 2
Kentang yang sudah dipotong dadu direndam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu menghasilkan bagian luar hash brown yang lebih renyah. Pastikan untuk mengeringkannya dengan baik setelah direndam.
Step 3
Pindahkan kentang yang sudah dibilas dan ditiriskan ke dalam wadah tahan microwave. Tutupi dengan plastik wrap, buat beberapa lubang kecil pada plastik, lalu masak dalam microwave selama 2 menit. Proses ini akan memasak kentang hingga lunak.
Step 4
Setelah keluar dari microwave, lumatkan kentang yang masih hangat menggunakan garpu atau alat penumbuk. Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena dan sejumput garam (hilangkan atau gunakan sangat sedikit jika dibuat untuk bayi), aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu. Uleni hingga sedikit lengket.
Step 5
Bentuk adonan kentang menjadi potongan-potongan seukuran sekali makan yang mudah dipegang dan dimakan oleh bayi Anda. Anda bisa meratakannya menjadi bentuk kue kecil atau membentuknya menjadi batang-batang kecil. Pertimbangkan bentuk mana yang paling nyaman untuk si kecil.
Step 6
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan kentang yang sudah dibentuk dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Menggorengnya hingga kecokelatan akan meningkatkan teksturnya yang renyah.
Step 7
Angkat hash brown yang sudah digoreng dari wajan dan letakkan di atas tisu dapur atau kertas penyerap minyak untuk meniriskan kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat untuk menikmati tekstur renyah di luar dan lembut di dalam yang lezat.
