Hidangan Spesial Akhir Pekan dari Sisa Daging Rebus (Suyuk)
Daging Rebus Sisa Kimchi Dihidupkan Kembali dengan Garam Herbal dan Daun Bawang
Ada sisa daging rebus (suyuk) dari pembuatan kimchi? Pernah terpikir untuk membuangnya? Jangan! Ubah sisa makanan menjadi hidangan lezat dengan cara memanaskannya sebentar di wajan, lalu taburi dengan garam herbal dan daun bawang cincang segar. Keluarga saya sangat menyukainya! Sekarang, saya tidak akan khawatir lagi jika ada sisa suyuk. Ternyata ini adalah hidangan akhir pekan yang sempurna. Dagingnya sudah berbumbu sejak awal, membuatnya jadi hidangan yang gurih.
Bahan-bahan- Sisa daging rebus (suyuk), secukupnya (potong sesuai selera)
- Garam herbal, secukupnya (sesuaikan selera)
- Daun bawang segar, sekitar 1/2 batang (iris tipis)
- Sisa isian sawi putih untuk kimchi, secukupnya (sebagai pendamping, opsional)
- Sisa bumbu kimchi, secukupnya (sebagai pendamping, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini bahkan hampir tidak bisa disebut ‘memasak’! Masukkan potongan sisa daging rebus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Taburi dengan garam herbal secukupnya untuk menambah cita rasa gurih. Panaskan dengan api sedang, bolak-balik potongan daging, hingga sedikit kecoklatan dan sari dagingnya tetap terjaga.
Step 2
Setelah daging hangat, tambahkan irisan daun bawang. Sebaiknya tambahkan daun bawang di akhir agar tidak terlalu lembek. Tumis sebentar saja untuk menjaga teksturnya yang renyah dan aroma segarnya. Naikkan api menjadi besar selama beberapa detik terakhir untuk mencampur semuanya dengan cepat.
Step 3
Tak lama kemudian, aroma lezat memenuhi udara dan hidangan istimewa siap tersaji. Karena dagingnya sudah dibumbui saat direbus, hidangan ini sudah lezat apa adanya. Namun, jika Anda mau, Anda bisa menyajikannya dengan sedikit sisa isian sawi putih kimchi dan bumbu untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Menikmati sisa suyuk hingga tetes terakhir membuat saya menantikan hari pembuatan kimchi berikutnya!
