Hotcake Keju Kenyal dan Gurih
Buat Hotcake Keju Super Mudah untuk Camilan Sempurna!
Resep ini terinspirasi oleh putra saya, yang sangat menyukai keju! Saya memutuskan untuk menambahkan keju kesukaannya saat membuat hotcake, dan hasilnya menjadi variasi yang lezat dan unik. Saya senang bisa berbagi resep ini dengan Anda! Hotcake ini menawarkan tekstur kenyal yang lezat dikombinasikan dengan rasa keju yang kaya, menjadikannya suguhan istimewa yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan- Tepung premix hotcake 250g
- Susu cair 150g
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- Keju mozzarella 50-100g (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, pecahkan 1 butir telur. Gunakan whisk atau garpu untuk mengocok telur dengan kuat hingga berbusa dan mengembang. Langkah ini penting untuk membuat hotcake Anda lebih empuk!
Step 2
Tuangkan 150g susu cair secara perlahan ke dalam kocokan telur dan aduk ringan hingga tercampur. Selanjutnya, tambahkan 250g tepung premix hotcake. Untuk adonan yang lebih halus, disarankan untuk mengayak tepung terlebih dahulu. Aduk secukupnya saja hingga bahan kering tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang terlihat. Jangan mengaduk berlebihan karena bisa membuat hotcake menjadi alot.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket atau teflon di atas api sedang-kecil. Olesi wajan tipis-tipis dengan sedikit minyak goreng menggunakan tisu dapur. Tuang sekitar 3 sendok sayur adonan ke dalam wajan untuk membentuk bulatan pipih. Segera taburkan keju mozzarella sesuai selera Anda di atas adonan. Keju akan meleleh dengan indah di dalam hotcake.
Step 4
Setelah menaburkan keju secukupnya, tuang lagi sebagian adonan secara hati-hati di atasnya untuk menutupi lapisan keju tipis-tipis. Ini membantu melapisi keju di dalam hotcake, memberikan tekstur yang sangat lembap dan kenyal.
Step 5
Masak dengan api sedang-kecil hingga bagian bawah hotcake berwarna cokelat keemasan. Kemudian, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya selama sekitar 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan juga. Keju yang meleleh akan menciptakan kontras yang lezat antara bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang kenyal.
Step 6
Potong hotcake keju yang sudah matang menjadi beberapa bagian kecil agar mudah dimakan. Sajikan selagi hangat di atas piring untuk tampilan yang menarik yang pasti akan disukai anak-anak! Anda juga bisa menambahkan sirup maple atau madu untuk sentuhan manis ekstra.
