Hotteok Daun Kucai dan Mayo Telur
Hotteok Praktis Gaya Roti Daun Kucai SungSimDang! Sempurna untuk Bekal Piknik.
Buat ulang roti daun kucai SungSimDang yang terkenal di rumah dengan resep hotteok daun kucai yang mudah ini! Ciri khasnya adalah isian mayo telur yang creamy, dicampur melimpah dengan sosis gurih dan daun kucai harum. Membuat adonan roti dari awal mungkin terlihat rumit, tetapi dengan menggunakan campuran hotteok siap pakai, resep ini menjadi mudah diakses oleh siapa saja. Anda akan mendapatkan hasil luar biasa dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal serta lembut. Resep ini ternyata sangat sederhana dan menghasilkan rasa yang luar biasa lezat, melebihi ekspektasi!
Bahan Adonan & Isian Hotteok- 1 bungkus Campuran Hotteok
- 2 butir Telur
- 10 cm Sosis
- 20 batang Daun Kucai
Bahan Saus Mayo Telur- 1/2 sdm Mustar Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 3 sdm Mayones
- 2 sejumput Garam
- 2 sejumput Lada
- 1/2 sdm Mustar Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 3 sdm Mayones
- 2 sejumput Garam
- 2 sejumput Lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan isian hotteok yang lezat. Cuci bersih daun kucai lalu cincang halus. Cincang halus sosis juga. Pisahkan kuning dan putih telur. Saring kuning telur untuk tekstur yang lebih halus, dan cincang halus putih telur. Campurkan semua bahan ini dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sendok makan mustar biji utuh, 3 sendok makan mayones, 2 sejumput garam, dan 2 sejumput lada. Aduk rata hingga menjadi isian daun kucai dan mayo telur yang kaya rasa.
Step 2
Aduk perlahan campuran mayo telur dan daun kucai dengan spatula atau sendok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Pencampuran yang merata memastikan rasa isian hotteok Anda menjadi yang terbaik.
Step 3
Buka kemasan campuran hotteok dan periksa isinya. Biasanya, Anda akan menemukan premix hotteok, campuran selai (isian manis), dan ragi kering. Hari ini, kita akan melewatkan campuran selai dan menggunakan isian daun kucai serta mayo telur buatan sendiri untuk membuat jenis hotteok yang spesial.
Step 4
Ikuti petunjuk pada kemasan campuran hotteok. Campurkan premix hotteok, ragi kering, dan jumlah air hangat yang ditentukan dalam sebuah mangkuk. Mengukur secara akurat sesuai petunjuk kemasan membuat persiapan adonan menjadi sangat mudah.
Step 5
Aduk rata semua bahan hingga adonan terbentuk. Awalnya, tepung dan air mungkin terlihat terpisah, tetapi seiring Anda terus mengaduk, adonan secara bertahap akan menyatu menjadi adonan yang kohesif dan sedikit lengket. Jangan khawatir jika sedikit menempel di tangan; terus aduk hingga tercampur rata.
Step 6
Sekarang saatnya membentuk hotteok. Lumasi tangan Anda dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Ambil sebagian adonan, pipihkan menjadi lingkaran, lalu isi dengan isian daun kucai dan mayo telur yang sudah disiapkan secara melimpah. Jepit dengan hati-hati tepi adonan untuk menyegel isian di dalamnya, lalu bentuk perlahan menjadi hotteok bulat pipih. Pastikan isian tertutup sepenuhnya untuk mencegah kebocoran selama memasak.
Step 7
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan hotteok yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Masak sambil dibalik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Pastikan matang merata, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang hangat serta kenyal.
Step 8
Voila! Hotteok daun kucai gaya SungSimDang Anda yang praktis, dibuat dengan campuran hotteok, sudah siap! Hotteok lezat ini diisi dengan isian mayo telur yang kaya, dilengkapi dengan sosis gurih dan daun kucai harum. Menikmati hotteok yang hangat dan baru matang adalah sebuah kenikmatan sejati! Aroma lembut daun kucai menambah lapisan rasa lezat yang membuatnya benar-benar istimewa. Berkat campuran hotteok, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat ini tanpa repot membuat adonan dari awal. Sangat cocok untuk bekal piknik, camilan, atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang unik dan nikmat!
