Ikan Belida Goreng Kari yang Lezat
Ikan Belida Goreng Kari Spesial, Hidangan Ikan Panggang yang Menggugah Selera
Hari ini, saya akan berbagi resep Ikan Belida Goreng Kari yang sangat lezat. Setelah libur kemarin, hari ini saya disibukkan dengan memotret banyak sekali foto, menyadari bahwa saya menghabiskan berjam-jam untuk mengambil gambar demi Instagram. Untuk memulai hari dengan benar dan berenergi, saya menyiapkan sarapan yang mengenyangkan, termasuk ikan belida goreng kari ini, sup bayam, dan nasi goreng udang. Ikan belida goreng dan nasi goreng udang ini sangat cocok untuk difoto, jadi saya juga mengambil lebih banyak gambar untuk postingan tersebut. Haha, saya berniat memposting dua resep hari ini, tapi entah bagaimana… saya hampir tidak bisa mengunggah satu pun! Namun, ikan belida kari ini benar-benar sepadan dengan usahanya.
Bahan-bahan- Ikan Belida (sudah dibersihkan)
- Tepung terigu serbaguna (untuk baluran)
- Bubuk kari
- Minyak goreng (atau minyak zaitun)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bersih sirip ikan belida. Kemudian, bilas ikan hingga bersih di bawah air mengalir. Keringkan ikan sepenuhnya dengan tisu dapur. Setelah itu, balurkan tepung terigu secara merata ke seluruh permukaan ikan. Menggunakan lapisan tepung yang tipis akan menghasilkan tekstur yang renyah setelah digoreng.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, masukkan ikan belida yang sudah dibalur tepung dengan hati-hati. Menggunakan wajan khusus ikan atau wajan berdasar tebal akan memastikan distribusi panas yang merata, sehingga menghasilkan masakan yang lebih lezat. (Catatan: Jika Anda memiliki alas panggang ikan, ini bisa membantu mengurangi bau yang tertinggal dan menjaga wajan tetap bersih.)
Step 3
Goreng ikan belida di atas api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan matang di kedua sisinya. Karena dibalut bubuk kari, ikan ini mungkin akan lebih cepat gosong daripada ikan belida biasa, jadi perhatikan baik-baik apinya. Lanjutkan menggoreng hingga daging ikan berubah menjadi putih dan mudah terkelupas, sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung ketebalannya. Aroma kari yang harum akan tercium saat dimasak.
Step 4
Setelah matang sempurna, sajikan ikan belida goreng kari di piring saji. Untuk membuat hidangan ini terlihat lebih menarik, Anda bisa menghiasnya dengan taburan irisan daun bawang atau beberapa tangkai ketumbar. Ikan belida goreng kari yang sederhana namun istimewa ini pasti akan membuat waktu makan Anda lebih menyenangkan!
