Ikan Buntal Goreng Saus Kecap untuk Anak

Resep Ikan Buntal Goreng Saus Kecap yang Mudah dan Lezat untuk Anak

Ikan Buntal Goreng Saus Kecap untuk Anak

Ikan buntal, ikan berdaging putih, dikenal dengan teksturnya yang rendah lemak dan rasanya yang lembut, menjadikannya lezat apa pun cara memasaknya. Resep kali ini adalah ikan buntal yang dimasak perlahan dengan saus kecap manis dan gurih, sangat cocok untuk anak-anak. Sajikan hidangan ikan yang lezat ini untuk membuat waktu makan anak Anda menjadi lebih istimewa!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Semur
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 2 Ikan Buntal (sudah dibersihkan)
  • 2 sdm Tepung Maizena (atau Tepung Goreng)
  • 1/2 Bawang Bombay
  • 2 Jamur Shiitake
  • Minyak goreng secukupnya

Saus Kecap

  • 7 sdm Air
  • 4 sdm Kecap Asin
  • 1.5 sdm Gula Merah
  • 2 sdm Angciu (mirin)
  • 0.5 sdm Bawang Putih Cincang

Instruksi Memasak

Step 1

Menggunakan ikan buntal yang sudah dibersihkan dari pasar akan menghemat waktu Anda dalam membersihkan isi perut. Siapkan 2 ekor ikan buntal yang sudah dibersihkan dengan baik.

Step 1

Step 2

Di dalam rongga ikan, mungkin Anda akan menemukan selaput tipis berwarna hitam dari sisa isi perut. Gosok perlahan dengan jari Anda untuk membersihkannya. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis ikan.

Step 2

Step 3

Potong sirip ikan dari badannya dan bilas ringan di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk hingga kering.

Step 3

Step 4

Agar saus kecap meresap dengan baik ke dalam daging ikan, buat beberapa sayatan dangkal di kedua sisi badan ikan. Hati-hati jangan terlalu dalam agar ikan tidak hancur saat dimasak.

Step 4

Step 5

Letakkan 2 sendok makan tepung maizena (atau tepung goreng) di atas piring atau mangkuk datar. Lumuri ikan yang sudah disiapkan secara merata di semua sisi dengan tepung. Lapisan tipis lebih baik, jangan terlalu tebal. Ini akan membantu menciptakan bagian luar yang sedikit renyah sambil menjaga bagian dalam tetap lembab.

Step 5

Step 6

Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Letakkan ikan yang sudah dilumuri tepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng ikan di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Pastikan ikan matang sempurna agar bisa menyerap saus dengan baik tanpa hancur.

Step 6

Step 7

Sekarang, mari siapkan saus kecap yang lezat. Dalam panci atau wajan yang dalam, campurkan 7 sdm air, 4 sdm kecap asin, 1.5 sdm gula merah, 2 sdm angciu (mirin), dan 0.5 sdm bawang putih cincang.

Step 7

Step 8

Panaskan panci dengan api sedang dan didihkan, aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata. Saus kecap Anda yang lezat siap!

Step 8

Step 9

Tambahkan 1/2 bawang bombay yang sudah diiris ke dalam saus kecap yang sedang mendidih. Manis alami dari bawang bombay akan menyatu dengan saus, menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.

Step 9

Step 10

Letakkan ikan buntal goreng dengan hati-hati ke dalam panci berisi saus. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Gunakan sendok atau sendok sayur untuk menyiramkan saus yang mendidih ke atas ikan berulang kali saat dimasak. Tindakan menyiram ini memastikan ikan menyerap semua rasa yang luar biasa.

Step 10

Step 11

Tambahkan 2 jamur shiitake yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan biarkan mendidih bersama ikan. Aroma khas jamur akan semakin memperkaya hidangan ini.

Step 11

Step 12

Setelah ikan buntal menyerap saus kecap dan menjadi empuk serta matang sempurna, hidangan Anda selesai. Matikan api dan sajikan ikan buntal goreng dengan menarik di atas piring. Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!

Step 12



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube