Ikan Gulbi Kukus Bumbu Pedas Manis dengan Lobak: Sangat Lezat dan Bikin Nasi Cepat Habis!
Cara Membuat Ikan Gulbi Kukus Lobak yang Lezat untuk Hidangan Rumahan
Ikan Gulbi enak dimakan begitu saja, namun dengan tambahan lobak segar, bawang bombay manis, dan bumbu pedas, hidangan ini menjadi sangat lezat dan mengenyangkan. Rasanya yang begitu nikmat akan membuat sepiring nasi Anda cepat habis!
Bahan Utama- 1 ekor Ikan Gulbi (dried yellow croaker)
- 1 potong Lobak (sekitar 150-200g)
- 5 buah Cabai Hijau Korea (Ggwari Gochu)
- 1/3 buah Bawang Bombay
Bumbu Pedas & Manis- 1 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Halus
- 1 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan Gulbi. Potong siripnya dan bersihkan sisiknya dengan punggung pisau. Hal ini akan membantu bumbu meresap sempurna dan membuatnya lebih enak dimakan.
Step 2
Potong lobak menjadi irisan pipih, ukurannya kira-kira sama dengan ikan Gulbi atau sedikit lebih tebal. Lobak akan mengeluarkan rasa manis alaminya, yang memperkaya cita rasa masakan.
Step 3
Iris bawang bombay agak besar dan cuci bersih cabai hijau Korea, buang tangkainya. Sedikit rasa pedas dari cabai ini akan menyeimbangkan rasa gurih ikan dan menambah warna yang menarik.
Step 4
Mari mulai memasak! Dalam panci, tata irisan lobak dan cabai hijau Korea di bagian bawah. Tambahkan 3 sendok makan air dan masak dengan api besar hingga mendidih. Langkah ini membantu lobak matang lebih dulu dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan 1 sendok makan Ssamjang ke dalam panci dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Rasa gurih dari Ssamjang akan menambah kedalaman rasa pada masakan.
Step 6
Setelah Ssamjang tercampur rata, masukkan irisan bawang bombay dan masak bersama. Bawang bombay akan terkaramelisasi dan memberikan rasa manis yang lezat pada masakan.
Step 7
Letakkan ikan Gulbi yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Usahakan ikan terendam dalam kuah bumbu sebanyak mungkin.
Step 8
Sekarang, tambahkan sisa bumbu: 2 sendok makan Gochugaru, 1 sendok makan bawang putih halus, dan 2 sendok makan kecap asin. Aduk rata hingga menjadi bumbu pasta. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi untuk menyesuaikan kekentalan kuah.
Step 9
Setelah bumbu tercampur rata, kecilkan api menjadi sedang. Gunakan sendok atau sayur untuk menyiramkan kuah bumbu yang mendidih ke atas ikan Gulbi sambil dimasak. Menyiram bumbu ke atas ikan akan membantu bumbu menempel dan membuatnya lebih lezat.
Step 10
Saat ikan Gulbi hampir matang, tutup panci dan kecilkan api menjadi paling kecil. Biarkan dimasak perlahan selama kurang lebih 5 menit lagi. Proses ini akan membuat bumbu meresap hingga ke dalam ikan, menghasilkan tekstur yang lembut dan lembap.
Step 11
Sajikan ikan Gulbi kukus lobak yang sudah matang di atas piring saji. Nikmati hidangan lezat ini, terutama saat disajikan dengan nasi hangat! Ini adalah hidangan rumahan yang mengenyangkan yang akan disukai seluruh keluarga!
