Ikan Kembung Bakar Renyah dan Lembut (Godeungeo-gui)
♥ [Meja Pengantin Baru] Ikan Kembung Bakar Renyah dan Lembut
Sempurna untuk pendamping nasi dan minuman! Renyah di luar, lembut di dalam. Resep rahasia memanggang ikan ala Yunvely untuk rasa otentik di rumah.
Bahan-bahan- 1 ekor ikan kembung
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1 sdm air jeruk lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan ikan kembung segar, bersihkan dan potong sesuai selera. Buang isi perut dan sirip untuk rasa yang lebih bersih.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis, rendam ikan kembung dalam air cucian beras selama kurang lebih 10 menit. Air cucian beras sangat efektif dalam menyerap dan menetralkan bau yang tidak diinginkan.
Step 3
Setelah direndam, keringkan ikan kembung dengan lembut menggunakan tisu dapur, hilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kulit yang renyah dan mencegah minyak terciprat.
Step 4
Rahasia Yunvely untuk menghilangkan bau amis! Taburkan bubuk kunyit secara merata ke seluruh permukaan ikan kembung. Kunyit tidak hanya menetralkan bau tetapi juga memberikan warna keemasan yang indah, membuat ikan tampak menarik secara visual.
Step 5
Masukkan ikan kembung yang sudah dibumbui ke dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api kecil dan masak selama 8 menit. Memasak dengan api kecil memastikan ikan matang merata tanpa gosong di bagian luar.
Step 6
Setelah 8 menit, balik ikan kembung dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama 7 menit lagi di atas api kecil. Usahakan agar kedua sisi berwarna cokelat keemasan merata.
Step 7
Setelah matang sempurna, peras air jeruk lemon segar di atas ikan kembung. Ini akan meningkatkan rasa dan menambahkan sentuhan segar, menjadikannya hidangan pendamping yang ideal untuk nasi atau teman minum yang sempurna. Nikmati ikan kembung bakar lezat Anda yang seperti di restoran!
