Ikan Kembung Masak Kecap Cepat (Resep 10 Menit)
Buat Ikan Kembung Masak Kecap Lezat dalam 10 Menit Menggunakan Ikan Kalengan
Bingung mau makan apa malam ini? Jangan malas dan pilih pesan antar terus! π Hanya dengan satu kaleng ikan kembung, Anda bisa membuat hidangan ikan kembung masak kecap yang lezat ini dalam waktu kurang dari 10 menit. Nikmati hidangan rumahan yang hangat dan memuaskan!
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Kembung
- 1 ruas Jahe (seukuran jempol)
- 8-10 Cabai Hijau (seperti cabai rawit atau cabai hijau besar)
- 1-2 Cabai Merah (untuk warna, opsional)
Bumbu Saus- 2 sdm Gula Pasir
- 4 sdm Air
- 4 sdm Mirin (atau sake masak)
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gula Pasir
- 4 sdm Air
- 4 sdm Mirin (atau sake masak)
- 3 sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan kembung kalengan. Tiriskan cairan dari kaleng menggunakan saringan. Langkah ini membantu mengurangi bau amis ikan dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Kupas jahe dan iris tipis. Buang tangkai cabai hijau, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu potong menjadi 2-3 bagian agar mudah dimakan. Iris cabai merah serupa jika Anda menggunakannya untuk menambah warna. (Anda bisa membuang bijinya jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas).
Step 3
Sekarang, mari buat saus yang lezat. Dalam panci, campurkan irisan jahe, 2 sdm gula pasir, 4 sdm air, 4 sdm mirin, dan 3 sdm kecap asin. Aduk rata dengan pengocok kawat atau sendok hingga gula larut sepenuhnya. Memastikan semua bahan saus tercampur rata adalah kuncinya.
Step 4
Setelah saus mulai mendidih, masukkan ikan kembung yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Didihkan kembali dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-tinggi dan masak selama kurang lebih 5 menit, atau hingga saus sedikit mengental. Sesekali, siramkan saus ke atas ikan kembung untuk menambah rasa. Setelah saus sedikit menyusut, tambahkan 1 sdm minyak goreng untuk kilau yang bagus dan kedalaman rasa.
Step 5
Ketika ikan kembung sudah matang dan saus mengental, masukkan semua irisan cabai hijau dan merah. Aduk perlahan ke dalam saus agar tercampur rata.
Step 6
Masak lagi sebentar hingga cabai hijau sedikit lunak dan semua rasa tercampur. Ikan Kembung Masak Kecap dengan Cabai Anda siap dinikmati! Sajikan dengan semangkuk nasi hangat untuk makan malam yang memuaskan.
