Step 1

Step 2

Didihkan kaldu, lalu larutkan saus kedelai dengan menyaringnya melalui saringan halus ke dalam panci. Masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan masak hingga kerang terbuka dan matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi alot.

Step 3

Terakhir, masukkan bawang putih cincang, irisan daun bawang serong, dan cabai hijau Korea opsional untuk sedikit rasa pedas. Masak sebentar lagi agar rasa meresap. Sup kerang saus kedelai bergizi Anda siap!

Step 4

Step 5

Lapisi bagian bawah panci lebar dengan irisan lobak. Susun potongan ikan solong yang sudah disiapkan di atas lobak. Tuang kaldu (atau air), pastikan ikan terendam sekitar setengahnya.

Step 6

Mari kita buat bumbu masak yang lezat! Campurkan kecap asin, mirin, sirup jagung (atau gula), bawang putih cincang, dan gochugaru dalam mangkuk kecil. Kocok hingga tercampur rata.

Step 7

Tuang bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan solong. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih hingga ikan dan lobak menyerap bumbu serta saus mengental. Setelah saus sedikit berkurang, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi untuk menyelesaikannya.

Step 8

Sajikan ikan solong masak dengan menarik di atas piring. Taburi dengan sedikit biji wijen untuk sentuhan akhir yang lezat. Hidangan ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – saking enaknya!

Step 9

Step 10

Bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa. Aduk rata hingga tercampur. Pindahkan sayuran tumis ke piring, taburi dengan biji wijen, dan tumis kentang potong tipis Anda yang renyah dan lezat siap disajikan!