Ikan Teri Goreng Crispy: Resep Lauk Khas Korea yang Sempurna
Resep “Myulchi Bokkeum” (Ikan Teri Goreng) yang Mudah & Lezat – Lauk Sempurna!
Mari kita buat hidangan ikan teri goreng yang sederhana dan sangat lezat (Myulchi Bokkeum)! Ini adalah hidangan pendamping khas Korea yang sangat disukai, cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama- 300g ikan teri kecil kering (Jjanmyulchi)
- 2 buah cabai (misalnya, cabai hijau Korea atau cabai merah), cincang halus (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat ikan teri goreng yang selalu populer, lauk yang tidak pernah membosankan! Ini adalah pendamping yang lezat untuk hidangan apa pun.
Step 2
Pertama, panaskan wajan dengan api kecil. Tanpa menambahkan minyak, sangrai ikan teri kering kecil di wajan selama sekitar 1-2 menit. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuatnya ekstra renyah. Terus aduk agar tidak gosong.
Step 3
Kembalikan ikan teri yang sudah disangrai ke dalam wajan. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Goreng ikan teri dengan api kecil selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, cukup untuk melapisi mereka sedikit dengan minyak. Langkah ini memastikan bumbu akan menempel dengan indah.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata untuk melapisi ikan teri secara merata dengan kecap asin.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan sirup jagung (atau madu). Jika Anda suka sedikit pedas, tambahkan cabai cincang halus sekarang. Aduk semuanya perlahan dengan spatula, pastikan semua bumbu tercampur rata dan melapisi ikan teri. Lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 1-2 menit lagi, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Dan inilah dia! Ikan teri goreng lezat yang nikmat dimakan begitu saja atau sempurna untuk membuat bola nasi (onigiri) atau menambahkannya ke dalam kimbap. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk lauk yang lezat dan tahan lama!
