Ikan Teri Goreng Krispi dan Gurih dengan Bawang Putih
Resep Ikan Teri Goreng Super Mudah untuk Pemula
Ikan teri goreng ini kaya akan aroma bawang putih dan rasa gurih yang lezat, sama sekali tidak amis. Cocok sebagai lauk pendamping nasi dan juga camilan enak untuk anak-anak. Menggunakan banyak bawang putih membantu menghilangkan rasa amis alami ikan teri dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Bahan Utama- Ikan teri kecil (“janmyulchi”) 1 mangkuk
- Bawang putih cincang 1 sendok teh penuh
Bumbu & Lainnya- Oligosakarida 4 sendok teh
- Biji wijen 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Oligosakarida 4 sendok teh
- Biji wijen 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Masukkan ikan teri ke dalam saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan debu atau serpihan. Anda akan membutuhkan sekitar 1 mangkuk.
Step 3
Setelah bawang putih sedikit kecoklatan, tambahkan ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata. Jika wajan terlihat terlalu kering saat menggoreng, tambahkan lagi 1-2 sendok teh minyak goreng agar ikan teri tidak lengket atau gosong. Aduk rata untuk memastikan matang merata. Perhatikan tingkat keasinan ikan teri Anda: jika cukup asin, Anda bisa melewatkan kecap asin. Jika rasanya ringan, sedikit kecap asin bisa ditambahkan. Terakhir, masukkan oligosakarida (4 sdt) dan matikan api. Gunakan sisa panas untuk mengaduk ikan teri dengan oligosakarida hingga rata. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, jangan ragu menambahkan lebih banyak oligosakarida.
Step 4
Taburkan biji wijen (1 sdt) dan aduk rata. Ikan teri goreng lezat Anda siap disajikan! Menggunakan biji wijen utuh akan menambah lapisan rasa kacang yang ekstra.
