Ikan Tongkol Bumbu Pedas Sederhana
Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas Super Praktis
Tongkol bumbu pedas ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di rumah. Rasanya yang pedas gurih sangat lezat disantap dengan nasi hangat!
Bahan Utama- Ikan Tongkol Segar (sesuai selera)
- 4 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Cheongyang)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1.5 cangkir Air
Bumbu Saus- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 3 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 3 sdm Oligodang (Sirup Jagung/Madu, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm Garam (untuk penyesuaian rasa)
- 3 sdm Mirin (Arak Beras)
- 2 sdm Ekstrak Plum (untuk menambah aroma)
- 5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 3 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 3 sdm Oligodang (Sirup Jagung/Madu, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm Garam (untuk penyesuaian rasa)
- 3 sdm Mirin (Arak Beras)
- 2 sdm Ekstrak Plum (untuk menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu saus yang lezat dengan mencampurkan semua bahan saus dalam satu mangkuk dan aduk rata. Iris cabai rawit merah dan daun bawang secara serong agar terlihat menarik. (Tips: Jika ada bawang bombay, iris tipis dan tambahkan ke dalam masakan untuk menambah rasa manis dan tekstur. Menambahkan sedikit sawi juga bisa menjadi variasi yang menarik!)
Step 2
Tata ikan tongkol yang sudah dicairkan beku di dasar panci. Tuangkan bumbu saus yang sudah dibuat secara merata di atas ikan. Susun irisan cabai rawit merah dan daun bawang di atasnya. Terakhir, tuangkan 1.5 cangkir air.
Step 3
Sekarang, masak ikan dengan api sedang. Aduk perlahan sesekali agar bumbu tidak gosong di dasar panci. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. (Tips: Memasak dengan api sedang cenderung kecil daripada api besar akan membuat ikan tidak mudah hancur dan bumbu meresap dengan baik.)
Step 4
Terakhir, cicipi kuahnya dan tambahkan garam jika perlu. Jika ikan sudah matang dan bumbu sudah meresap sesuai selera, Ikan Tongkol Bumbu Pedas Sederhana siap disajikan! Nikmati hidangan lezat ini bersama nasi hangat.
