Jagung Manis Bakar Mentega: Kenikmatan Manis Gurih yang Menggoda
Resep Jagung Manis Bakar Mentega: Puncak Manisnya!
Memperkenalkan resep spesial yang menggunakan raja manis, jagung manis, yang sedang musim! Kita akan memanggangnya sebentar dengan mentega beraroma, lalu menaburkan banyak keju Parmesan dan bumbu tahini yang menarik. Hasilnya adalah camilan berkalori tinggi, namun sangat lezat yang pasti akan memikat semua orang. Buatlah untuk acara spesial atau sebagai sedikit kemewahan untuk diri sendiri!
Bahan-bahan- 2 buah jagung manis segar
- 20g mentega tawar
- 20g keju Parmigiano-Reggiano parut
- 2 sdm (sendok makan) mayones
- 2-3 potong jeruk nipis
- Daun ketumbar segar (sesuai selera)
- Bumbu tahini (atau pengganti)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, parut halus keju Parmigiano-Reggiano menggunakan parutan. Partikel keju yang lebih halus akan menempel lebih baik pada jagung dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Cuci bersih daun ketumbar segar, keringkan dengan menepuk-nepuknya, dan cincang menjadi potongan yang mudah ditangani. Aroma segar daun ketumbar akan memotong kekayaan rasa dan menambah catatan yang menyegarkan.
Step 3
Lelehkan 20g mentega tawar dalam wajan dengan api sedang-kecil. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong; melelehkannya dengan lembut dengan api kecil adalah kuncinya.
Step 4
Setelah mentega benar-benar meleleh, masukkan jagung manis (yang sudah dicuci dan dikeringkan) ke dalam wajan. Pastikan jagung bersentuhan merata dengan dasar wajan, dan putar perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu saat memasak.
Step 5
Saat memutar dan memasak jagung, terus siram jagung dengan mentega cair di wajan. Proses ini memasukkan rasa mentega yang kaya ke dalam jagung, memastikan bumbunya merata dan lembap.
Step 6
Saat jagung dipanggang hingga kecoklatan dan mentega mulai terkaramelisasi menjadi warna mentega coklat beraroma kacang, matikan api sebelum gosong. Tahap ini menawarkan rasa yang lebih dalam dan panggang.
Step 7
Untuk memudahkan penanganan, tusukkan sumpit atau tusuk sate dengan kuat ke pangkal setiap tongkol jagung. Ini akan menstabilkan jagung, membuatnya jauh lebih mudah untuk mengoleskan saus dan menaburkan bumbu.
Step 8
Keluarkan jagung bakar dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Jika jagung terlalu panas, mayones bisa meleleh dan tumpah. Setelah cukup dingin untuk dipegang, taburkan 2 sendok makan mayones secara merata ke seluruh permukaan jagung.
Step 9
Gunakan spatula atau kuas untuk mengoleskan mayones tipis dan merata ke seluruh jagung. Kekriman mayones akan melapisi rasa manis jagung dengan lembut. Perhatikan bahwa jika jagung masih sangat panas, mayones bisa meleleh berlebihan.
Step 10
Taburkan keju Parmigiano-Reggiano parut dengan murah hati di atas mayones. Mayones bertindak sebagai pengikat, membantu keju menempel dengan baik dan menciptakan topping yang kaya.
Step 11
Terakhir, taburkan bumbu tahini yang unik dan gurih di atas jagung. Jika tahini tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan sedikit bubuk paprika asap atau bubuk cabai halus untuk rasa alternatif yang lezat. Sajikan dengan potongan jeruk nipis yang sudah disiapkan untuk sentuhan ekstra rasa asam.
