Jagung Manis Chewy: Resep Fritter Favorit Anak-Anak!
Spesial Chuseok: Buat Fritter Jagung Lezat Bersama Anak-Anak!
Resep ini menghadirkan fritter sederhana namun lezat yang dibuat dari jagung kalengan. Fritter jagung yang unik, manis, dan kenyal ini dijamin akan memikat selera anak-anak. Sempurna untuk hidangan spesial Chuseok!
Bahan- Jagung manis kalengan, tiriskan: 280g
- Tepung terigu serbaguna: 4 sdm
- Tepung maizena: 2 sdm
- Garam: 1 jumput
- Minyak sayur: 2 sdm (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan jagung kalengan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Sisihkan air tetesan jagung tersebut, karena akan kita gunakan nanti untuk adonan.
Step 2
Dalam blender, campurkan 220g jagung manis kalengan yang sudah ditiriskan dengan air tetesan jagung yang sudah disisihkan (4 sdm). Haluskan hingga menjadi pasta yang lembut.
Step 3
Pindahkan pasta jagung yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan sisa biji jagung utuh (sekitar 60g), tepung terigu serbaguna (4 sdm), tepung maizena (2 sdm), dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kohesif. Sesuaikan konsistensinya jika perlu agar tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Step 4
Panaskan minyak sayur (2 sdm) dalam wajan di atas api sedang. Gunakan sendok untuk mengambil porsi adonan jagung dan letakkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas, bentuk menjadi bulatan kecil. Hindari membuat fritter terlalu tebal agar matang merata.
Step 5
Setelah bagian bawah setiap fritter berwarna coklat keemasan dan matang, balik perlahan menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Fritter jagung manis dan kenyal Anda siap! Nikmati selagi hangat.
