Jajanan Mudah: Bruschetta Roti Tawar dengan Salsa Segar
#ResepSalsa #BruschettaRumahan #BruschettaRotiTawar #CamilanMudah #TemanMinumAnggur
Temukan resep bruschetta yang sederhana namun lezat menggunakan irisan roti sehari-hari! Hidangan ini menampilkan salsa segar yang cerah terbuat dari sayuran renyah, ditumpuk di atas roti yang dipanggang sempurna. Kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam roti yang lembut menciptakan gigitan yang memuaskan. Nikmati sebagai camilan cepat, hidangan pembuka yang canggih dengan anggur, atau bahkan sebagai topping yang cerah untuk salad, mungkin dengan taburan keju untuk kekayaan ekstra. Ubah sisa roti menjadi suguhan yang elegan dan beraroma. Mari kita mulai!
Bahan Salsa Segar- 12 buah tomat ceri, buang bijinya dan potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang sangat halus
- 1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong dadu sangat halus
- 1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong dadu sangat halus
- 80 g daun selada chicory, potong-potong ukuran 2-3 cm
- 5 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm garam bumbu bawang putih dan herbal
- 1 sdt daun basil kering
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 3 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdt madu (opsional, untuk sentuhan manis)
Bahan Perakitan Bruschetta- 2 lembar roti tawar (disarankan roti dengan potongan tebal)
- 8 sdm salsa yang sudah disiapkan
- 2 lembar roti tawar (disarankan roti dengan potongan tebal)
- 8 sdm salsa yang sudah disiapkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun selada chicory. Cuci bersih, tepuk-tepuk hingga kering, dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Hindari memotong terlalu halus untuk mempertahankan tekstur yang menyenangkan dan sedikit kerenyahan.
Step 2
Selanjutnya, siapkan tomat ceri. Buang tangkainya, belah dua, keluarkan bijinya, lalu potong dadu kecil-kecil sekitar 0.5 cm. Membuang bijinya mencegah salsa menjadi terlalu berair, memastikan rasa yang bersih.
Step 3
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Usahakan ukurannya mirip dengan potongan paprika agar tercampur rasa harmonis. Jika Anda merasa rasa bawang bombay mentah terlalu kuat, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 10 menit lalu tiriskan hingga kering sebelum ditambahkan.
Step 4
Cuci paprika merah dan kuning, buang biji dan selaputnya, lalu potong dadu sangat halus, sekitar 0.5 cm. Variasi warna paprika akan membuat bruschetta Anda menarik secara visual dan menambah kedalaman rasa.
Step 5
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu: lada hitam tumbuk kasar, garam bumbu bawang putih dan herbal, serta daun basil kering. Siram dengan melimpah menggunakan 5 sdm minyak zaitun extra virgin dan tambahkan 3 sdm air jeruk lemon segar untuk rasa asam yang segar. Jika Anda menginginkan sedikit rasa manis, campurkan 1 sdt madu.
Step 6
Aduk perlahan semua bahan menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur rata. Cicipi salsa dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan lebih banyak garam atau air jeruk lemon sesuai selera Anda. Salsa segar dan beraroma Anda kini siap! Untuk hasil terbaik, dinginkan di lemari es setidaknya selama 15 menit agar rasa menyatu.
Step 7
Sekarang, mari kita panggang rotinya. Potong setiap lembar roti menjadi empat bagian yang sama, sehingga total menjadi delapan potongan kecil. Panaskan wajan kering dengan api sedang-rendah. Letakkan potongan roti di wajan tanpa minyak dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi. Anda juga bisa menggunakan pemanggang roti atau oven. Tujuannya adalah agar roti renyah di luar tetapi masih sedikit lembut di dalam.
Step 8
Tata potongan roti panggang dengan menarik di atas piring saji. Beri salsa yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas setiap potongan roti. Bruschetta roti tawar super sederhana Anda siap! Meskipun bruschetta tradisional dibuat dengan baguette, versi roti tawar ini menawarkan tekstur renyah namun lembut yang sama lezatnya. Sempurna sebagai camilan lezat atau pendamping anggur yang elegan. Nikmati kreasi sederhana namun mengesankan ini!
